Ευεργετικές επιδράσεις των οργανικών οξέων στην παραγωγή κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής με υψηλή πυκνότητα πληθυσμού

By | December 3, 2023

Η πυκνότητα εκτροφής για κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής μπορεί να ποικίλλει σημαντικά ανάλογα με το μέγεθος του πτηνού, τη διατροφή, τη φυλή, τον χώρο τροφοδοσίας, τον χώρο πότης, τις διαστάσεις του σπιτιού, την καλή διαβίωση των πτηνών και την οικονομική απόδοση. Στις μέρες μας, τα σύγχρονα πτηνοτροφεία επιτρέπουν μεγαλύτερες πυκνότητες αρκεί να διατηρείται σωστά το περιβάλλον. Η χρήση οργανικών οξέων μπορεί να μετριάσει περαιτέρω τις φλεγμονώδεις αποκρίσεις, να αποκαταστήσει την υγεία του εντέρου και την απόδοση της ανάπτυξης.

Η υψηλή πυκνότητα πληθυσμού (HSD) στην παραγωγή κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής χρησιμοποιείται συχνά στην εντατική ή εμπορική πτηνοτροφία για τη μεγιστοποίηση της αποδοτικότητας της παραγωγής και τη βελτιστοποίηση της χρήσης πόρων όπως ο χώρος, οι ζωοτροφές και η εργασία. Αν και η HSD μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη παραγωγή, μπορεί επίσης να συμβάλει σε πολλές σημαντικές προκλήσεις, όπως αναπνευστικά προβλήματα, αυξημένο άγχος και επιθετικότητα, προβλήματα υγείας του εντέρου και διαταραχές των ποδιών, τα οποία επηρεάζουν την υγεία και την ευημερία των πτηνών.

Οι παραγωγοί πρέπει να βρουν μια ισορροπία μεταξύ της μεγιστοποίησης της παραγωγής και της διασφάλισης της υγείας – και της ευημερίας – των ζώων εφαρμόζοντας κατάλληλες πρακτικές διαχείρισης, συμπεριλαμβανομένου του επαρκούς αερισμού, του ελέγχου των ασθενειών και της κατάλληλης διατροφής, για τη διαχείριση των προκλήσεων που σχετίζονται με το DHS στην παραγωγή κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής. . Η συμπλήρωση προσθέτων τροφίμων στη διατροφή μπορεί να είναι μια στρατηγική για την επίτευξη του στόχου της μεγιστοποίησης του βάρους του κοτόπουλου που παράγεται ανά τετραγωνικό μέτρο, αποφεύγοντας τις απώλειες παραγωγής λόγω υπερπληθυσμού.

Έχει βρεθεί ότι τα οργανικά οξέα βελτιώνουν τις αρνητικές επιδράσεις του στρες υψηλής πληθυσμιακής πυκνότητας στα κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής αποκαθιστώντας τη μικροχλωρίδα του εντέρου, μειώνοντας τη φλεγμονή, αναστέλλοντας το μονοπάτι σηματοδότησης NF-kB και αυξάνοντας την παραγωγή αλυσίδων λιπαρών οξέων. Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν ένα έξυπνο μείγμα λιπαρών οξέων μικρής και μέσης αλυσίδας για να αναπτύξουν το Selko’s Selacid Green Growth. Περιλαμβάνεται στις ζωοτροφές για ορνίθια, προσφέρει ένα εργαλείο για την αποτελεσματικότερη διαχείριση του στρες, τη διατήρηση της υγείας του εντέρου και την επίτευξη απόδοσης ανάπτυξης.

Κόστος στρες HSD

Τα πουλιά που εκτρέφονται σε συστήματα παραγωγής HSD εκτίθενται σε αυξημένο στρες που μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την αποδοτικότητα και την ανάπτυξη της παραγωγής. Τα πτηνά που έχουν στρες μπορεί να εμφανίσουν αυξημένη φλεγμονή και να υποβαθμίσουν την υγεία του εντέρου, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε διαρροή εντέρων ή βλάβη σε σφιχτές συνδέσεις, επιτρέποντας στα επιβλαβή βακτήρια να εισέλθουν στην κυκλοφορία του αίματος.

Η HSD μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ισορροπία της μικροχλωρίδας του εντέρου και να οδηγήσει σε δυσβίωση, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη χρήση αντιβιοτικών. Υπολογίζεται ότι η δυσβίωση στα κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής εμποδίζει τη μετατροπή της τροφής (FCR) κατά περίπου 0,05, κατά μέσο όρο, χωρίς να λαμβάνεται υπόψη η κοκκιδίωση. Δεδομένων των προκλήσεων που παρουσιάζουν τα συστήματα HSD, είναι σημαντικό να βρεθούν εναλλακτικές λύσεις για τη διατήρηση της υγείας και της ανάπτυξης των πτηνών ενόψει του στρες της παραγωγής και χωρίς προληπτική εξάρτηση από τα αντιβιοτικά.

Βάζοντας τα οξέα να δουλέψουν

Η προσθήκη οργανικών οξέων στη δίαιτα των κοτόπουλων μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του pH του χυμού στην ανώτερη πεπτική οδό και στην αύξηση της δραστηριότητας των πεπτικών ενζύμων. Αυτή η οξίνιση έχει ως αποτέλεσμα χαμηλότερο φορτίο παθογόνου και μπορεί να υποστηρίξει την εγκατάσταση ωφέλιμων βακτηρίων σε όλη την εντερική οδό.

Η καλλιέργεια δρα ως η πρώτη θέση ζύμωσης στη γαστρεντερική οδό και το pH της μπορεί να επηρεαστεί από τα συστατικά της τροφής και παίζει ρόλο στην παροχή επιθυμητών συνθηκών για ωφέλιμα βακτήρια και ανεπιθύμητων συνθηκών για παθογόνα. Επιπλέον, οι δίαιτες με υψηλή ρυθμιστική ικανότητα μπορούν να περιορίσουν την οξύτητα στο πρόσθιο έντερο, επιτρέποντας τον πολλαπλασιασμό των παθογόνων βακτηρίων, καθώς και μειώνοντας τη δραστηριότητα των πεπτικών ενζύμων, επιτρέποντας έτσι περισσότερες άπεπτες πρωτεΐνες να φτάσουν στο πίσω έντερο και δημιουργώντας φλεγμονή και προβλήματα εντερικής υγείας.

Αυτή η κατάσταση μπορεί επίσης να μειώσει την απόδοση των πτηνών και να προκαλέσει υγρά απορρίμματα. Ως προληπτική στρατηγική, η προσθήκη οργανικών οξέων μπορεί να βοηθήσει το πρόσθιο έντερο να διατηρήσει το επίπεδο οξύτητας που είναι απαραίτητο για την υποστήριξη των «καλών» βακτηρίων και την αντίσταση στον αποικισμό από παθογόνα βακτήρια, καθώς και τη βελτίωση της χρήσης θρεπτικών συστατικών στα κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής.

Τι λέει η επιστήμη

Σε μια μελέτη που ανέλυσε την επίδραση της υψηλής πυκνότητας ζώων στην παραγωγή πτηνών με βασική διατροφή και διατροφή συμπληρωμένη με οργανικά οξέα, 528 πτηνά χωρίστηκαν σε 3 συστήματα παραγωγής. Μια ομάδα μεγάλωσε σε περιβάλλον χαμηλής πυκνότητας πληθυσμού (θετικός έλεγχος), μια δεύτερη ομάδα σε περιβάλλον υψηλής πληθυσμιακής πυκνότητας (αρνητικός έλεγχος) και μια τρίτη ομάδα σε κατάσταση υψηλής πληθυσμιακής πυκνότητας όπου η δίαιτα συμπληρώθηκε με ένα μείγμα ζωοτροφών οργανικού οξέος . πρόσθετος. Τα πτηνά αξιολογήθηκαν για την απόδοση ανάπτυξης, τον εντερικό φραγμό και την εντερική μικροχλωρίδα, τους μικροβιακούς μεταβολίτες και τους δείκτες απόκρισης στο στρες.

Τα πουλιά χωρίς συμπλήρωμα που εκτράφηκαν σε κατάσταση HSD εμφάνισαν αυξημένα επίπεδα αρκετών δεικτών στρες, συμπεριλαμβανομένων υψηλότερων επιπέδων λιποπολυσακχαριτών κορτικοστερόνης ορού, ιντερλευκίνης-1 β, παράγοντα νέκρωσης όγκου-α και μειωμένη έκφραση του ZO-1, που μπορεί να παρεμποδίσει την απόδοση ανάπτυξης. Συγκριτικά, οι δίαιτες πουλερικών συμπληρωμένες με το μείγμα οργανικού οξέος (Selacid Green Growth) οδήγησαν σε χαμηλότερα επίπεδα κορτικοστερόνης ορού, λιποπολυσακχαριτών, ιντερλευκίνης-1β και παράγοντα νέκρωσης όγκου-α, μαζί με ρυθμισμένη προς τα πάνω έκφραση ιντερλευκίνης-10 του ZO-1 mRNA και καλύτερη απόδοση ανάπτυξης σε σύγκριση με τα πουλιά στην ομάδα αρνητικού ελέγχου. Επιπλέον, τα πτηνά με συμπληρώματα παρουσίασαν αύξηση στην ποσότητα Bacteroides και αποκατέστησε την ισορροπία του μικροβιακού οικοσυστήματος σε σύγκριση με τα στρεσαρισμένα και χωρίς συμπλήρωμα πτηνά. Τα πουλιά που έλαβαν το μείγμα οργανικού οξέος είχαν επίσης υψηλότερα επίπεδα οξικού και βουτυρικού οξέος, τα οποία έχουν σημαντική συσχέτιση με δείκτες φλεγμονής του εντέρου.

Συνολικά, η μελέτη έδειξε ότι το Selacid Green Growth μπορεί να διαδραματίσει ρόλο στη διαμεσολάβηση των φλεγμονωδών αποκρίσεων που προκαλούνται από HSD και στην αποκατάσταση της μικροβιακής σύνθεσης του εντέρου και της απόδοσης ανάπτυξης, υποδηλώνοντας τον θετικό αντίκτυπο μιας διατροφικής στρατηγικής για την ανακούφιση του στρες που προκαλείται από HSD σε κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής.

Συνδυασμός για αποτέλεσμα, αποτελεσματικότητα και οικονομία

Σε μια δεύτερη δοκιμή, η απόδοση ανάπτυξης και η αναλογία μετατροπής της τροφής των κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής εξετάστηκαν σε 975 πτηνά σε παραγωγή χωρίς αντιβιοτικά. Τα πτηνά έλαβαν μία από τις τρεις δίαιτες – μια δίαιτα ελέγχου, μια δίαιτα συμπληρωμένη με πρόσθετο βουτυρικού νατρίου ή μια δίαιτα που περιελάμβανε ένα μείγμα οργανικών οξέων – για 35 ημέρες. Τα κοτόπουλα που τρέφονταν με τροφή συμπληρωμένη με οργανικό οξύ εμφάνισαν καλύτερο ρυθμό μετατροπής της τροφής, καλύτερο Ευρωπαϊκό Συντελεστή Απόδοσης Παραγωγής (EPEF) και είχαν υψηλότερο μέσο σωματικό βάρος στο τέλος της δοκιμής. Ο δείκτης EPEF ή Ευρωπαϊκός Δείκτης Κοτόπουλου είναι ένας δείκτης παραγωγής που υπολογίζεται χρησιμοποιώντας το μέσο ημερήσιο κέρδος, το ποσοστό επιβίωσης, το ποσοστό μετατροπής της τροφής, εξαιρουμένης της θνησιμότητας την πρώτη εβδομάδα.

Αναφορές διατίθενται κατόπιν αιτήματος.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *