Η vegan διατροφή βελτιώνει την καρδιαγγειακή υγεία στη μελέτη πανομοιότυπων διδύμων

By | December 7, 2023

5 Δεκεμβρίου 2023

2 λεπτά διάβασμα


Δεν μπορέσαμε να επεξεργαστούμε το αίτημά σας. Παρακαλώ δοκιμάστε ξανά αργότερα. Εάν συνεχίσετε να αντιμετωπίζετε αυτό το πρόβλημα, επικοινωνήστε με customerservice@slakinc.com.

Σημαντικά ευρήματα:

  • Τα δίδυμα που έλαβαν vegan δίαιτα είχαν σημαντικές μειώσεις στην LDL που παρατηρήθηκαν ήδη από τις 4 εβδομάδες.
  • Σύμφωνα με τους ερευνητές, η vegan διατροφή ήταν γενικευμένη και προσβάσιμη σε οποιονδήποτε.

Μεταξύ 22 ζευγαριών διδύμων, εκείνοι που τυχαία ανατέθηκαν σε μια vegan διατροφή είχαν βελτιώσεις σε διάφορα καρδιαγγειακά μέτρα σε σύγκριση με το δίδυμό τους που είχε οριστεί σε μια υγιεινή παμφάγα διατροφή, σύμφωνα με ευρήματα που δημοσιεύτηκαν στο Ανοίξτε το JAMA Network.

«Με βάση αυτά τα αποτελέσματα και τη σκέψη για τη μακροζωία, οι περισσότεροι από εμάς θα επωφεληθούν από την υιοθέτηση μιας πιο φυτικής διατροφής». Christopher Gardner, PhD, Ο καθηγητής Rehnborg Farquhar και είπε ένας καθηγητής ιατρικής στο Πανεπιστήμιο του Στάνφορντ σε δελτίο τύπου.


Στοιχεία που προέρχονται από: Landry M, et al. Ανοίξτε το JAMA Network. 2023;doi:10.1001/jamanetworkopen.2023.44457.

Ο Gardner και οι συνεργάτες του σημείωσαν ότι οι περισσότερες προηγούμενες μελέτες για τις βίγκαν δίαιτες είναι επιδημιολογικές εξετάσεις, οι οποίες υπόκεινται σε «προκαταλήψεις αυτοαποκαλούμενων βίγκαν που μπορεί να διαφέρουν από τους μη βίγκαν σε παράγοντες που μπορεί να επηρεάσουν τη διατροφή και την υγεία».

«Επιπλέον, μια κακώς διαμορφωμένη vegan διατροφή μπορεί να περιλαμβάνει φυτικά τρόφιμα χαμηλής ποιότητας, όπως επεξεργασμένους υδατάνθρακες και πρόσθετα σάκχαρα», έγραψαν.

Οι ερευνητές στόχευσαν να ξεπεράσουν αυτά τα εμπόδια πραγματοποιώντας μια μελέτη 22 ζευγαριών πανομοιότυπων διδύμων (μέση ηλικία 39 ετών, 77,3% γυναίκες), όπου ένα δίδυμο σε κάθε ζευγάρι ανατέθηκε τυχαία σε μια υγιεινή vegan διατροφή και το άλλο σε μια υγιή vegan διατροφή.υγιεινό παμφάγο. δίαιτα για 8 εβδομάδες, με τις δύο ομάδες να εκτίθενται σε όσπρια, λαχανικά, φρούτα, ξηρούς καρπούς, δημητριακά ολικής αλέσεως και σπόρους. Οι συμμετέχοντες ζυγίστηκαν και ελέγχθηκε το αίμα τους κατά την έναρξη, 4 εβδομάδες και 8 εβδομάδες.

Τα δίδυμα που είχαν οριστεί σε μια vegan διατροφή – σε σύγκριση με τους συνομηλίκους τους – παρουσίασαν σημαντικές μέσες μειώσεις (SD) σε 8 εβδομάδες σε:

  • συγκέντρωση LDL χοληστερόλης (LDL-C) (SD = 13,9 mg/dL, 95% CI, 25,3 έως 2,4).
  • Επίπεδο ινσουλίνης νηστείας (SD = 2,9 IU/mL, 95% CI, 5,3 έως 0,4). είναι
  • σωματικό βάρος (SD = 1,9 kg, 95% CI, 3,3 έως 0,6).

Σημειωτέον, «ήδη από 4 εβδομάδες, παρατηρήσαμε σημαντική μείωση στο μέσο επίπεδο LDL-C μεταξύ των vegans σε σύγκριση με τα παμφάγα», έγραψαν οι ερευνητές.

Ωστόσο, οι καταναλωτές δίαιτας vegan είχαν χαμηλότερη διατροφική ικανοποίηση, πρόσληψη πρωτεϊνών και διατροφική πρόσληψη χοληστερόλης, αλλά υψηλότερη πρόσληψη μερίδων λαχανικών και διαιτητικού σιδήρου.

Ο Gardner πρόσθεσε ότι η μελέτη χρησιμοποίησε μια γενικευμένη δίαιτα «που είναι προσβάσιμη σε οποιονδήποτε, επειδή 21 από τους 22 vegan ακολούθησαν τη δίαιτα».

«Αυτό υποδηλώνει ότι όποιος επιλέγει μια vegan διατροφή μπορεί να βελτιώσει τη μακροπρόθεσμη υγεία του μέσα σε 2 μήνες, με τη μεγαλύτερη αλλαγή να παρατηρείται τον πρώτο μήνα», είπε.

Οι ερευνητές αναγνώρισαν πολλαπλούς περιορισμούς της μελέτης. Για παράδειγμα, η κοόρτη ήταν γενικά υγιής και επομένως δυνητικά δεν μπορούσε να γενικευτεί σε άλλους πληθυσμούς, ενώ η διάρκεια της δοκιμής θεωρήθηκε μικρή.

Ωστόσο, ο Gardner σημείωσε ότι «μια vegan διατροφή μπορεί να προσφέρει πρόσθετα οφέλη, όπως αυξημένα βακτήρια του εντέρου και μειωμένη απώλεια τελομερών, η οποία επιβραδύνει τη γήρανση του σώματος».

«Αυτό που είναι πιο σημαντικό από το να είσαι αυστηρά βίγκαν είναι να συμπεριλάβεις περισσότερα τρόφιμα φυτικής προέλευσης στη διατροφή σου», είπε. «Ευτυχώς, η διασκέδαση με πολυπολιτισμικά vegan φαγητά όπως η ινδική μασάλα, οι ασιατικές πατάτες και τα αφρικανικά πιάτα με βάση τις φακές μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό πρώτο βήμα».

Βιβλιογραφικές αναφορές:

Πηγές/Αποκαλύψεις

Κατάρρευση

Αποκαλύψεις:
Ο Gardner αναφέρει ότι έλαβε χρηματοδότηση από την Beyond Meat για εργασία εκτός της μελέτης. Δείτε τη μελέτη για σχετικές οικονομικές αποκαλύψεις από όλους τους άλλους συγγραφείς.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *