Μια πιο υγιεινή διατροφή στην ηλικία των 40 μπορεί να προσθέσει 8 χρόνια στη ζωή σας

By | December 2, 2023

Μοιραστείτε το στο Pinterest
Περισσότερα αναδυόμενα στοιχεία δείχνουν ότι η βελτίωση της διατροφής μπορεί να βοηθήσει στην παράταση της ζωής ενός ατόμου. Πηγή εικόνας: Sergey Narevskih/Stocksy.
  • Λιγότερο από το 0,1% των ενηλίκων στο Ηνωμένο Βασίλειο τηρούν τον Οδηγό Eatwell της κυβέρνησης του Ηνωμένου Βασιλείου για μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή.
  • Οι ενήλικες θα μπορούσαν να αυξήσουν το προσδόκιμο ζωής τους κατά σχεδόν 9 χρόνια μεταβαίνοντας από μια ανθυγιεινή διατροφή στη διατροφή που περιγράφεται στον Οδηγό Eatwell του Ηνωμένου Βασιλείου, έδειξε μια μελέτη της UK Biobank.
  • Όσοι ακολουθούν ήδη τη «μέση» δίαιτα στο Ηνωμένο Βασίλειο, η οποία ακολουθεί μόνο εν μέρει τις συστάσεις του Οδηγού Eatwell, θα μπορούσαν να κερδίσουν περίπου 3 χρόνια προσδόκιμο ζωής εάν έκαναν την πλήρη μετάβαση σε μια πιο υγιεινή διατροφή.
  • Οι συγγραφείς της μελέτης ζητούν να ληφθούν μακροπρόθεσμα μέτρα για να μπορέσουν περισσότεροι ενήλικες να τρώνε υγιεινά, προκειμένου να μειωθεί το βάρος της ασθένειας που προκύπτει από την κακή διατροφή.

Η κακή διατροφή και η έλλειψη σωματικής δραστηριότητας είναι «οι κύριοι παγκόσμιοι κίνδυνοι για την υγεία», σύμφωνα με τους Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ).

Για να βελτιώσει τις δίαιτες παγκοσμίως, ο ΠΟΥ συνεργάζεται με χώρες για να δεσμευτούν σε μια σειρά πρωτοβουλιών, συμπεριλαμβανομένης της εξάλειψης Trans-λιπαρά οξέααναγωγικός πρόσληψη αλατιού και να αναπτύξουν κατευθυντήριες γραμμές γύρω από επισήμανση τροφίμων και η χρήση του τεχνητά γλυκαντικά.

Η κυβέρνηση του Ηνωμένου Βασιλείου δημοσίευσε τον Οδηγό Eatwell το 2016 για να βοηθήσει τους ανθρώπους να ακολουθήσουν μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή. Περιγράφει τη σημασία της κατανάλωσης τουλάχιστον πέντε μερίδων φρούτων και λαχανικών την ημέρα, τη μείωση της πρόσληψης αλατιού και κορεσμένων λιπαρών και προωθεί την κατανάλωση δημητριακών ολικής αλέσεως και οσπρίων, μαζί με προτάσεις για το μέγεθος της μερίδας και την πρόσληψη θερμίδων.

Παρόλο που αυτός ο οδηγός έχει δημοσιευτεί για να διασφαλίσει ότι η πολιτική στο Ηνωμένο Βασίλειο αναπτύσσεται σύμφωνα με αυτούς τους διατροφικούς στόχους, έρευνα που δημοσιεύτηκε στο BMJ ανοιχτό υποδηλώνει ότι λιγότερο από το 0,1% του πληθυσμού της χώρας ακολουθεί μια δίαιτα που ακολουθεί τις συστάσεις του οδηγού.

Η UK Biobank είναι μια βάση δεδομένων που δημιουργήθηκε το 2006 και παρακολουθεί την υγεία μισού εκατομμυρίου ανθρώπων, ηλικίας μεταξύ 40 και 69 ετών, που ζουν στο Ηνωμένο Βασίλειο. Η Biobank συλλέγει δεδομένα για τη διατροφή των συμμετεχόντων καθώς και τη γενική υγεία τους.

Μια πρόσφατη μελέτη από μια ομάδα ερευνητών στο Πανεπιστήμιο του Μπέργκεν στη Νορβηγία ανέλυσε δεδομένα της βρετανικής Biobank από περισσότερους από 465.000 συμμετέχοντες για να προσδιορίσει τον αντίκτυπο της ακολουθίας της διατροφής που περιγράφεται στον Οδηγό Eatwell στο προσδόκιμο ζωής τους. Τα αποτελέσματά σας εμφανίζονται στο Φυσική τροφή.

Τα διατροφικά πρότυπα των συμμετεχόντων αξιολογήθηκαν, με την πρόσληψη από όλες τις ομάδες τροφίμων χωρισμένη σε πέντε πεμπτημάδες, από το χαμηλότερο στο υψηλότερο. Τα διατροφικά πρότυπα που σχετίζονται με τη μακροζωία ήταν τα πεμπτημάρια κάθε ομάδας τροφίμων με τον χαμηλότερο κίνδυνο θνησιμότητας.

Τα ανθυγιεινά διατροφικά πρότυπα χαρακτηρίζονταν από περιορισμένες ποσότητες δημητριακών ολικής αλέσεως, λαχανικών και φρούτων, ψαριών και λευκού κρέατος, αλλά υψηλή πρόσληψη κόκκινων και επεξεργασμένων κρεάτων, αυγών, επεξεργασμένων δημητριακών και ζαχαρούχων ποτών. Τα αποτελέσματα αναφέρθηκαν επίσης με βάση την τήρηση του διατροφικού προτύπου που συνιστάται από τον Οδηγό Eatwell.

Οι ερευνητές προσάρμοσαν τα δεδομένα για παράγοντες όπως η ηλικία, το φύλο, η κοινωνικοδημογραφική στέρηση με βάση την περιοχή, η κατάσταση καπνίσματος, η κατανάλωση αλκοόλ και το επίπεδο φυσικής δραστηριότητας και ο δείκτης μάζας σώματος (ΔΜΣ).

Η ανάλυσή τους έδειξε ότι ένας 40χρονος άνδρας που άλλαξε τη διατροφή του από ανθυγιεινή σε δίαιτα που ακολουθούσε τις διατροφικές συστάσεις στον Οδηγό Eatwell θα πρόσθετε 8,9 χρόνια στο προσδόκιμο ζωής του. Για μια γυναίκα της ίδιας ηλικίας, αυτή η αλλαγή οδήγησε σε αύξηση του προσδόκιμου ζωής κατά 8,6 χρόνια.

Για έναν άνδρα 70 ετών, η αλλαγή θα αντιστοιχούσε σε αύξηση 4 ετών στο προσδόκιμο ζωής και αύξηση 4,4 ετών για μια γυναίκα αυτής της ηλικίας.

Όταν αυτά τα αποτελέσματα προσαρμόστηκαν για τον ΔΜΣ και την πρόσληψη ενέργειας, η συνολική αύξηση του προσδόκιμου ζωής που θα μπορούσε να αποδοθεί στις διατροφικές βελτιώσεις μειώθηκε κάπως.

Ο κύριος συγγραφέας, Prof. Ο Lars Fadnes από το Πανεπιστήμιο του Μπέργκεν, επικεφαλής της ερευνητικής ομάδας στο Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Haukeland, είπε Ιατρικές ειδήσεις σήμερα:

«Οι αναλύσεις μας και άλλες έρευνές μας δείχνουν ότι αυτό που τρώμε συνδέεται με τον κίνδυνο παχυσαρκίας, ο οποίος και πάλι είναι ένας παράγοντας κινδύνου που συμβάλλει σε πρόωρους θανάτους. Οι αναλύσεις μας μπορεί να υποδεικνύουν ότι ο κίνδυνος πρόωρων θανάτων που σχετίζονται με το υπέρβαρο/παχυσαρκία ήταν περίπου το ένα τέταρτο του αυξημένου διατροφικού κινδύνου ανθυγιεινής διατροφής και θνησιμότητας».

Οι ερευνητές εξέτασαν επίσης ποιες τροφές είχαν τη μεγαλύτερη επίδραση στη μείωση του συνολικού κινδύνου θνησιμότητας.

Διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση περισσότερων δημητριακών ολικής αλέσεως και ξηρών καρπών και λιγότερο κόκκινο κρέας και ζαχαρούχα ποτά συνδέθηκε με τις μεγαλύτερες βελτιώσεις στο προσδόκιμο ζωής.

Επειδή υπήρχαν τόσο λίγα άτομα που ακολουθούσαν μια υγιεινή διατροφή, αυτά τα δεδομένα παρείχαν τη λιγότερη βεβαιότητα, είπαν οι συγγραφείς της μελέτης.

«Στις αναλύσεις μας, δεν χρησιμοποιούμε απλώς ομάδες που συμμορφώνονται με όλες τις πτυχές των κατευθυντήριων γραμμών, αλλά συγκρίνουμε όλα τα τμήματα του πληθυσμού που συμμορφώνονται περισσότερο ή λιγότερο με καθεμία από αυτές τις συστάσεις και, στη συνέχεια, βλέπουμε πόσα οφέλη για την υγεία καθεμία από τις συστάσεις συμβάλλει. και πώς αυτό μπορεί να αθροιστεί», πρόσθεσε ο Prof. Lars.

«Για ορισμένες ομάδες τροφίμων, δεν είναι δυνατό να χωριστούν εξίσου μεταξύ πέντε διαφορετικών περιοχών πρόσληψης – αυτό που ονομάζουμε πεμπτημάδες. Επομένως, ορισμένες κατηγορίες κατανάλωσης μπορεί να έχουν λιγότερα άτομα από άλλες. Καθώς περισσότεροι άνθρωποι σε ένα επίπεδο πρόσληψης αυξάνουν την ακρίβεια και τη βεβαιότητα, λιγότεροι άνθρωποι θα συνεισφέρουν περισσότερη αβεβαιότητα σε αυτά», σημείωσε.

Οι συγγραφείς δήλωσαν ότι τα αποτελέσματά τους υποστήριξαν τη μακροπρόθεσμη πολυτομεακή δράση για τη βελτίωση της διατροφής των ανθρώπων στο Ηνωμένο Βασίλειο, συμπεριλαμβανομένων των φόρων για τα ανθυγιεινά τρόφιμα, μειώνοντας παράλληλα το κόστος των υγιεινών τροφίμων.

Η Linia Patel, διατροφολόγος και εκπρόσωπος του British Dietetic Association, η οποία δεν συμμετείχε στην έρευνα, είπε ΜΝΤ που είναι δικό της να αναζητήσουν έδειξε ότι οι κοινωνικοοικονομικοί παράγοντες είναι οι μεγαλύτεροι καθοριστικοί παράγοντες για τη συμμόρφωση των ασθενών σε υγιεινές δίαιτες — σε αυτή την περίπτωση, μελέτησε τη δίαιτα DASH, η οποία στοχεύει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων.

Τα αποτελέσματα δεν ήταν περίεργα και ο Οδηγός Eatwell υποστηρίζεται από στοιχεία που δείχνουν ότι υποστηρίζει μια υγιεινή διατροφή, είπε:

«Γνωρίζουμε ότι τρώγοντας περισσότερα δημητριακά ολικής αλέσεως, τρώγοντας περισσότερα όσπρια, τρώγοντας περισσότερες φυτικές τροφές, έχουν όλα τα οφέλη των φυτών που είναι ευεργετικά για εμάς. Επομένως, αυτό δεν είναι απαραίτητα νέο. Αυτό που ήταν ωραίο είναι ότι έκαναν ένα διαφορετικό μοντέλο για να ποσοτικοποιήσουν πραγματικά τον αριθμό των ετών, κάτι που είναι καλό να δούμε».

Ωστόσο, ο Δρ Patel σημείωσε επίσης ότι ο Οδηγός Eatwell έχει προσελκύσει κάποιες επικρίσεις επειδή δεν συμπεριέλαβε τις δίαιτες της Νότιας Ασίας και τις δίαιτες που ακολουθούν συνήθως οι μαύροι στο Ηνωμένο Βασίλειο.

Προειδοποίησε επίσης ότι η κοόρτη της UK Biobank ενδέχεται να μην είναι απολύτως αντιπροσωπευτική του πληθυσμού της χώρας.

“[I]Αν κοιτάξετε τα δεδομένα της Βιοτράπεζας του Ηνωμένου Βασιλείου γενικά – αν και αυτή τη στιγμή εκτελώ μια μελέτη για αυτό ο ίδιος – [it] Δεν είναι πολύ αντιπροσωπευτικό. […] [I]Το t λέει την ιστορία, αλλά δεν λέει απαραίτητα την πιο αντιπροσωπευτική ιστορία, επειδή είναι η ομάδα πληθυσμού […] κυρίως Καυκάσιοι, οι οποίοι στην πραγματικότητα δεν ανήκουν σε χαμηλή κοινωνικοοικονομική θέση. Έτσι, αυτό μας δίνει ένα μέρος της ιστορίας, αλλά όχι την πλήρη ιστορία».

Είπε ότι παρόλο που τέτοια δεδομένα είναι χρήσιμα, δεν υποδεικνύουν ακόμα την καλύτερη προσέγγιση για το σχεδιασμό πολιτικών που βοηθούν τους ανθρώπους να τρώνε καλύτερα για την υγεία τους.

Επισημαίνοντας τη χαμηλή συμμόρφωση στον Οδηγό Eatwell, ο Δρ Patel είπε ότι η πολιτική πρέπει να διασφαλίζει ότι η δίαιτα είναι βιώσιμη για να τηρούν οι άνθρωποι. Εκτός από τις προτάσεις πολιτικής που έγιναν από τους συγγραφείς και άλλους, πιστεύει ότι η εκπαίδευση είναι κρίσιμη για τη διασφάλιση της υγιεινής διατροφής.

«Γνωρίζουμε ότι τα φασόλια και οι φακές δεν είναι απαραίτητα τόσο ακριβά, αλλά για κάποιο λόγο οι άνθρωποι δεν τα χρησιμοποιούν. Γιατί δεν τα χρησιμοποιούν οι άνθρωποι; Ποια είναι τα εμπόδια; Νομίζω ότι πρέπει να τεθούν περισσότερες ερωτήσεις όπως αυτή, ώστε να μπορέσουμε να κατανοήσουμε πλήρως πώς μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μια τέτοια έρευνα σε πρακτική εφαρμογή πολιτικής».

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *