Μουλιασμένα φιστίκια: Υπέροχα οφέλη για την υγεία, νόστιμοι τρόποι για να τα προσθέσετε στη διατροφή σας | Υγεία

By | December 4, 2023

Τα ευέλικτα φιστίκια ή φιστίκια μπορεί να είναι μια υπέροχη προσθήκη στη χειμερινή σας διατροφή. Ενώ τα ψητά φιστίκια είναι μια πιο δημοφιλής επιλογή σνακ για όσους βρίσκονται εν κινήσει, το μούλιαμά τους κατά τη διάρκεια της νύχτας μπορεί να πολλαπλασιάσει τα οφέλη βελτιώνοντας την απορρόφησή τους και εξαλείφοντας ορισμένα αντιθρεπτικά συστατικά. Πλούσια σε φυτικές ίνες και μια απίστευτη πηγή πρωτεΐνης, καλών λιπαρών και αντιοξειδωτικών, τα μουλιασμένα φιστίκια είναι μια επιλογή πρωινού που θα σας βοηθήσει να παραμείνετε χορτάτοι και τρεφμένοι για μεγάλο χρονικό διάστημα, μειώνοντας την πείνα και βοηθώντας στην απώλεια βάρους. Πολλοί άνθρωποι ετοιμάζουν μουσκεμένο φιστίκι chaat ή το προσθέτουν σε ντάλια, ούπμα ή πόχα. Τα μουλιασμένα φιστίκια μπορούν να καταναλωθούν οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, ακόμη και για βραδινό, καθώς η διαδικασία μούλιασης κατά τη διάρκεια της νύχτας βελτιώνει την πεπτικότητα τους. Μπορούν επίσης να προστεθούν σε stir-fries, κάρυ και σαλάτες. (Διαβάστε επίσης | 7 οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση φιστικιών το χειμώνα)

Τα μουλιασμένα φιστίκια μπορούν να καταναλωθούν οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, ακόμη και για βραδινό, καθώς η διαδικασία μούλιασης κατά τη διάρκεια της νύχτας βελτιώνει την πεπτικότητα τους.

Τα φιστίκια έχουν ένα εντυπωσιακό διατροφικό προφίλ που όχι μόνο συμβάλλει στην προσθήκη απαραίτητων θρεπτικών συστατικών στο σώμα αλλά βοηθά επίσης στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς. Τα φιστίκια περιέχουν μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λίπη που μπορούν να μειώσουν τη χοληστερόλη. Ως τροφή με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, τα φιστίκια μπορούν να αποτελέσουν ιδανική επιλογή πρωινού για άτομα με διαβήτη, καθώς βοηθούν στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Μείνετε συντονισμένοι για τα τελευταία νέα στο κανάλι HT στο Facebook. Μπαίνω

«Τα φιστίκια ονομάζονται επίσης μαϊμού καρύδια. Το μούλιασμα αυξάνει την πεπτικότητα και τα θρεπτικά οφέλη. γεύμα ή ακόμα και δείπνο. Ακριβώς όπως τα αμύγδαλα, τα φιστίκια είναι πηγή θρεπτικών συστατικών. Είναι καλή πηγή πρωτεΐνης, φυτικών ινών, καλών λιπαρών και αντιοξειδωτικών. Απολαύστε, λοιπόν, τον πλούτο των μουλιασμένων φιστικιών που θα βοηθήσουν στην οικοδόμηση μυών, καλό για το δέρμα και την καρδιά σας. Η κατάλληλη στιγμή για να καταναλώσετε μουσκεμένα φιστίκια είναι για πρωινό, απογευματινό σνακ ή βραδινό. Το μούσκεμα βελτιώνει την πεπτικότητα, επομένως ακόμη και τη νύχτα δεν θα προκαλέσει γαστρικά προβλήματα», δήλωσε ο Shruti K Bhardwaj, επικεφαλής διατροφολόγος, στα Νοσοκομεία Zydus Ahmedabad.

ΟΦΕΛΗ ΤΩΝ ΥΓΡΩΝ ΦΙΣΤΙΚΙΩΝ

Τα φιστίκια, γνωστά και ως αράπικα φιστίκια, είναι ένα ευπροσάρμοστο όσπριο που προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία. Εδώ είναι μερικοί επιτακτικοί λόγοι για να συμπεριλάβετε τα φιστίκια στη διατροφή σας, όπως προτείνει ο διατροφολόγος Sakshi Lalwani.

1. Πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά: Τα φιστίκια είναι γεμάτα με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Παρέχουν μια συμπυκνωμένη πηγή ενέργειας, καθιστώντας τα μια πολύτιμη προσθήκη σε μια ισορροπημένη διατροφή.

2. Υγεία της καρδιάς: Η κατανάλωση φιστικιών έχει συνδεθεί με τη βελτίωση της υγείας της καρδιάς. Περιέχουν μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λίπη, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων της κακής χοληστερόλης, μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.

3. Έλεγχος βάρους: Παρά το γεγονός ότι είναι υψηλά σε θερμίδες, τα φιστίκια μπορούν να συμβάλουν στον έλεγχο του βάρους λόγω των χορταστικών τους ιδιοτήτων. Ο συνδυασμός πρωτεΐνης και υγιεινών λιπών σας βοηθά να αισθάνεστε χορτάτοι, ενώ μειώνετε τη συνολική πρόσληψη θερμίδων.

4. Αντιοξειδωτικές ιδιότητες: Τα φιστίκια είναι μια καλή πηγή αντιοξειδωτικών, συμπεριλαμβανομένης της ρεσβερατρόλης. Τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών στο σώμα, προστατεύοντας τα κύτταρα από βλάβες και μειώνοντας τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών.

5. Κανονισμός σακχάρου στο αίμα: Ο χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης των φιστικιών σημαίνει ότι έχουν ελάχιστη επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Αυτό τα καθιστά ένα κατάλληλο σνακ για άτομα με διαβήτη ή όσους θέλουν να ελέγξουν το σάκχαρό τους.

6. Υγεία του εγκεφάλου: Η παρουσία θρεπτικών συστατικών όπως η νιασίνη και το φολικό οξύ στα φιστίκια είναι ευεργετική για την υγεία του εγκεφάλου. Η νιασίνη, ειδικότερα, υποστηρίζει τη γνωστική λειτουργία και βοηθά στην παραγωγή νευροδιαβιβαστών.

7. Βοηθά στην πέψη: Τα φιστίκια είναι μια καλή πηγή διαιτητικών ινών, προάγοντας ένα υγιές πεπτικό σύστημα. Η επαρκής πρόσληψη φυτικών ινών μπορεί να αποτρέψει τη δυσκοιλιότητα και να συμβάλει στη συνολική υγεία του εντέρου.

8. Δόμηση και επιδιόρθωση μυών: Με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, τα φιστίκια αποτελούν πολύτιμη προσθήκη σε μια δίαιτα που στοχεύει στην οικοδόμηση και την αποκατάσταση των μυών. Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη και τη συντήρηση των μυών, καθιστώντας τα φιστίκια επαρκή πηγή φυτικής πρωτεΐνης.

9. Υποστηρίζει την υγεία του δέρματος: Η παρουσία βιταμινών όπως E και C, μαζί με αντιοξειδωτικά, συμβάλλει σε πιο υγιές δέρμα. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά βοηθούν στην προστασία του δέρματος από το οξειδωτικό στρες και προάγουν μια νεανική εμφάνιση.

10. Αυξημένη ενέργεια: Τα φιστίκια παρέχουν μια γρήγορη και βολική πηγή ενέργειας, καθιστώντας τα μια εξαιρετική επιλογή σνακ για ώθηση πριν από την προπόνηση ή το μεσημέρι.

Πώς να προσθέσετε μουσκεμένα φιστίκια στη διατροφή σας

Σύμφωνα με τον Bharadwaj, τα φιστίκια μπορούν να προστεθούν στη διατροφή με τους ακόλουθους τρόπους:

Μουλιασμένο φιστίκι: Αφαιρέστε τα μουλιασμένα φιστίκια σε ένα μπολ και προσθέστε λαχανικά όπως ντομάτα, κρεμμύδι, καλαμπόκι κ.λπ. Με μια πρέζα λεμόνι, μαύρο αλάτι, chaat masala, το chaat φυστικιού σας θα είναι έτοιμο να το απολαύσετε.

Poha ή Upma: Τα μουλιασμένα φιστίκια μπορούν να μετατρέψουν οποιοδήποτε πρωινό πλούσιο σε υδατάνθρακες σε μια ισορροπημένη επιλογή γεύματος. Προσθέστε το στα poha, upma, dalia κ.λπ. θα αυξήσει την πρωτεΐνη καθώς και τη γεύση.

Νταλ και λαχανικά: Μπορείτε να προσθέσετε μουλιασμένα φιστίκια στο φαγητό σας και επίσης λαχανικά για να προσθέσετε περισσότερες φυτικές ίνες και πρωτεΐνη στα γεύματά σας. Αυτό θα εξασφαλίσει επίσης ότι η νυχτερινή πείνα θα μείνει μακριά σας.

«Η ενσωμάτωση των φιστικιών στη διατροφή σας μπορεί να είναι τόσο απλή όσο η απόλαυση μιας χούφτας ως σνακ, η προσθήκη τους σε σαλάτες ή η χρήση φυστικοβούτυρου σε διάφορες συνταγές. Ωστόσο, είναι σημαντικό να προσέχετε τα μεγέθη των μερίδων, καθώς τα φιστίκια είναι πλούσια σε ενέργεια και το μέτρο είναι το κλειδί για να αποκομίσετε τα οφέλη για την υγεία. Πάντα να συμβουλεύεστε έναν επαγγελματία υγείας ή διατροφολόγο για εξατομικευμένες συμβουλές σχετικά με τις διατροφικές επιλογές», καταλήγει ο Lalwani.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *