Ο ρόλος της διατροφής στην επίτευξη της βέλτιστης υγείας (2)

By | November 26, 2023

Ολα Η 14η Νοεμβρίου είναι η Παγκόσμια Ημέρα Διαβήτη και το φετινό θέμα είναι «Πρόσβαση στη Φροντίδα για τον Διαβήτη».

Εάν είστε διαβητικός, ο Δρ Chidi Ngwaba έχει ένα μήνυμα για εσάς και με τα λόγια του: «Χρειάζεστε μια υγιεινή διατροφή με βάση τα φυτά. Κάθε φορά που πηγαίνετε να φάτε και είστε διαβητικός, όταν αφήνετε το πιρούνι σας, πρέπει να σηκώνεστε και να πηγαίνετε μια βόλτα.

Και συνέχισε: «Του είπα με τόλμη ότι όποιος έχει διαβήτη τύπου 2 δεν χρειάζεται να ζήσει με αυτόν, είναι εντελώς αναστρέψιμο. Αλλάξτε τον τρόπο ζωής σας και απαλλαγείτε από αυτό».

Ο διαβήτης είναι πράγματι μια ασθένεια του τρόπου ζωής. Η ασθένεια του τρόπου ζωής είναι μια ιατρική κατάσταση ή διαταραχή που σχετίζεται με τον τρόπο που ένα άτομο ζει, τρώει, ασκείται και σκέφτεται.

Με κάποιες αλλαγές στον τρόπο ζωής και τη σωστή διατροφή, ο διαβήτης μπορεί να προληφθεί και να αντιστραφεί.

Μένουμε στους τρόπους με τους οποίους η διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην υγεία μας. Ας προχωρήσουμε.

  1. Βοηθά στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους

Το πιο προφανές όφελος για την υγεία από τη βέλτιστη διατροφή είναι ότι είναι πολύ πιο εύκολο να επιτευχθεί και να διατηρηθεί ένα υγιές βάρος. Η αποφυγή του υπερβολικού βάρους ή της παχυσαρκίας σας βάζει σε μια υγιή τροχιά και μειώνει τον κίνδυνο να αναπτύξετε σοβαρές ή απειλητικές για τη ζωή ασθένειες και καταστάσεις.

  1. Βελτιώνει την επούλωση και την ανάρρωση από τραυματισμούς ή ασθένειες

Πολλά από τα ίδια θρεπτικά συστατικά που δρουν ως ενισχυτικά του ανοσοποιητικού λειτουργούν επίσης στην επούλωση πληγών. Αλλά δεν είναι μόνο αυτό. Όταν το σώμα σας εφοδιάζεται σωστά με θρεπτικά συστατικά, είναι καλύτερα εξοπλισμένο για να θεραπεύεται και να αναρρώνει πιο γρήγορα από καταστάσεις όπως χειρουργικές επεμβάσεις, ασθένειες και τραυματισμούς.

  1. Βοηθά το πεπτικό σύστημα να λειτουργεί σωστά
  2. Υποστηρίζει υγιείς μύες και γερά οστά
  3. Ενισχύει τη διάθεση και τα επίπεδα ενέργειας
  4. Μακροζωία: Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, η καλύτερη διατροφή συνδέεται με τη βελτίωση της υγείας σε όλες τις ηλικίες, τον χαμηλότερο κίνδυνο ασθενειών και τη μακροζωία.

Η αγαπημένη μας χώρα δεν μένει έξω από αυτό: η Nutrition Society of Nigeria, μια επαγγελματική και μη κυβερνητική ένωση που ιδρύθηκε το 1963 στο Πανεπιστήμιο του Ibadan.

Το NSN είναι η μεγαλύτερη συγκέντρωση ενδιαφερόμενων μερών στον τομέα της διατροφής στη Νιγηρία. Κάθε χρόνο, ο οργανισμός προσκαλεί διατροφολόγους, διατροφολόγους, επιστήμονες τροφίμων και συναφείς επαγγελματίες στην Ετήσια Γενική Συνέλευση του.

Οι στόχοι και οι στόχοι είναι:

  1. Προωθήστε και ενθαρρύνετε τη μελέτη και την πρακτική της διατροφής με την ευρεία της έννοια.
  2. Παροχή κοινού φόρουμ για διατροφολόγους και επαγγελματίες δημόσιας υγείας για τη δημιουργία επαφών και τη συνεργασία με πανεπιστήμια και ερευνητικά ιδρύματα, κυβερνητικές υπηρεσίες, εθνικές επιτροπές, επιχειρηματικές οργανώσεις και άλλους παρόμοιους φορείς για την ανταλλαγή επαγγελματικών πληροφοριών και άλλων πληροφοριών σχετικών με την προώθηση της διατροφής και των εθνικών θρέψη. ανάπτυξη.
  3. Υπηρετεί ως επαγγελματικό σώμα στις επιστήμες της διατροφής, συμβουλεύει, υποστηρίζει και επηρεάζει την κυβέρνηση σε θέματα που σχετίζονται με την πολιτική τροφίμων και διατροφής.
  4. Δημοσιεύετε περιοδικά, ενημερωτικά δελτία και άλλες δημοσιεύσεις και πληροφορίες για τη διατροφή.
  5. Συνεργασία και επαφή με εθνικούς και διεθνείς οργανισμούς για την πρόοδο των επιστημών της διατροφής.
  6. Εκπροσωπεί τα συμφέροντα των μελών σε επαγγελματικά θέματα. Δημιουργία και διατήρηση κεφαλαίων για την προώθηση των προαναφερθέντων στόχων και στόχων της κοινωνίας.
  7. Να εκτελεί όλες τις άλλες λειτουργίες που είναι νόμιμες και συμβάλλουν στην επίτευξη των παραπάνω στόχων.

Πώς πρέπει να είναι η καλή διατροφή;

Ας κάνουμε τη μεσογειακή διατροφή πρότυπό μας. Βασίζεται στα παραδοσιακά φαγητά των χωρών που συνορεύουν με τη Μεσόγειο Θάλασσα, όπως η Γαλλία, η Ισπανία, η Ελλάδα και η Ιταλία.

Έρευνες έχουν δείξει ότι οι άνθρωποι που ζουν σε αυτές τις περιοχές τείνουν να είναι πιο υγιείς και έχουν χαμηλότερο κίνδυνο για πολλές χρόνιες ασθένειες σε σύγκριση με άτομα που ακολουθούν μια τυπική αμερικανική δίαιτα.

Μελέτες έχουν συνδέσει τη μεσογειακή διατροφή με χαμηλότερους παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις, όπως η υψηλή χοληστερόλη και η υπέρταση.

Έρευνες έχουν δείξει ότι η μεσογειακή διατροφή μπορεί να προωθήσει την απώλεια βάρους, να βοηθήσει στην πρόληψη καρδιακών προσβολών, εγκεφαλικών επεισοδίων, διαβήτη τύπου 2 και να μειώσει τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου.

Σήμερα, η μεσογειακή διατροφή είναι ένα από τα προγράμματα υγιεινής διατροφής που προτείνουν οι Αμερικανοί ειδικοί στη διατροφή. Αναγνωρίζεται επίσης από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας ως πρότυπο υγιεινής διατροφής.

Η βάση της μεσογειακής διατροφής είναι οι φυτικές τροφές. Είναι πλούσιο σε λαχανικά, φρούτα, δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια, ξηρούς καρπούς και σπόρους, ελαιόλαδο και καρυκεύματα με βότανα και μπαχαρικά. Μέτριες ποσότητες γαλακτοκομικών, πουλερικών και αυγών αποτελούν μέρος της μεσογειακής διατροφής, όπως και τα θαλασσινά. Από την άλλη, το κόκκινο κρέας καταναλώνεται μόνο μια φορά στο τόσο.

Η δίαιτα ενθαρρύνει τους ανθρώπους να καταναλώνουν λιγότερα επεξεργασμένα τρόφιμα, πρόσθετα σάκχαρα, επεξεργασμένα δημητριακά και επίσης να περιορίζουν την κατανάλωση αλκοόλ.

Τα ακόρεστα λιπαρά αποτελούν δυνατό σημείο της μεσογειακής διατροφής και καταναλώνονται αντί για κορεσμένα και τρανς λιπαρά, που παίζουν ρόλο στις καρδιακές παθήσεις.

Το ελαιόλαδο και οι ξηροί καρποί είναι οι κύριες πηγές λίπους στη μεσογειακή διατροφή. Παρέχουν ακόρεστα λιπαρά. Όταν το ακόρεστο λίπος προέρχεται από φυτικές πηγές, φαίνεται να μειώνει τα επίπεδα της ολικής χοληστερόλης καθώς και της χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεΐνης χοληστερόλης, που ονομάζεται επίσης LDL ή «κακή» χοληστερόλη.

Τα ψάρια αποτελούν θεμελιώδες μέρος της μεσογειακής διατροφής. Μερικές υγιεινές επιλογές είναι το σκουμπρί, η ρέγγα και ο σολομός.

Αυτά είναι γνωστά ως λιπαρά ψάρια. Και τα λίπη που περιέχουν είναι ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Τα ωμέγα-3 είναι ακόρεστα λίπη που μπορούν να μειώσουν τη δράση του ανοσοποιητικού συστήματος του σώματος, γνωστή ως φλεγμονή.

Μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη μείωση των λιπών στο αίμα που ονομάζονται τριγλυκερίδια και να επηρεάσουν την πήξη του αίματος.

Τα ωμέγα 3 μπορεί επίσης να μειώσουν τον κίνδυνο εγκεφαλικού και καρδιακής ανεπάρκειας.

Μια ανασκόπηση του 2019 διαπίστωσε ότι η μεσογειακή διατροφή μπορεί να βοηθήσει τα παχύσαρκα άτομα να μειώσουν την ποσότητα και να βελτιώσουν τη διατροφική ποιότητα της πρόσληψης τροφής τους, με γενικό αποτέλεσμα την πιθανή απώλεια σωματικού βάρους.

Το 2014, δύο μετα-αναλύσεις διαπίστωσαν ότι η μεσογειακή διατροφή συσχετίστηκε με μειωμένο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2, παρόμοια αποτελέσματα με μια ανασκόπηση του 2017.

Η Αμερικανική Ένωση Διαβήτη και μια ανασκόπηση του 2019 έδειξαν ότι η μεσογειακή διατροφή είναι ένα πρότυπο υγιεινής διατροφής που μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο διαβήτη και καρδιαγγειακών παθήσεων. Μια ανασκόπηση του 2023 βρήκε στοιχεία μείωσης της θνησιμότητας και του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων σε γυναίκες που ακολουθούσαν μεσογειακή διατροφή.

Η καλή διατροφή είναι το μεγαλύτερο όπλο που έχουμε στη διάθεσή μας για την καταπολέμηση και την πρόληψη ασθενειών. Αυτό θα χρησιμοποιήσουμε σε αυτόν τον πόλεμο.

Σε αυτό το ταξίδι, να είστε ελεύθεροι να δημιουργήσετε νέες συνταγές, να φάτε περισσότερα τρόφιμα που προέρχονται από τη γη και να πείτε όχι στα επεξεργασμένα τρόφιμα.

Επιτρέψτε μου να σας αφήσω με μερικά αποσπάσματα:

«Μην σκάβεις τον τάφο σου με μαχαίρι και πιρούνι». – Αγγλική παροιμία

«Όσοι πιστεύουν ότι δεν έχουν χρόνο για υγιεινή διατροφή, αργά ή γρήγορα θα πρέπει να βρουν χρόνο για ασθένειες». – Έντουαρντ Στάνλεϊ

«Μην τρώτε τίποτα που η προγιαγιά σας δεν αναγνώριζε ως φαγητό. Υπάρχουν πολλά είδη που μοιάζουν με τρόφιμα στο σούπερ μάρκετ που οι πρόγονοί σας δεν θα αναγνώριζαν ως φαγητό. Μείνετε μακριά από αυτό. – Μάικλ Πόλαν

«Ο άνθρωπος είναι αυτό που τρώει» – Λουκρήτιος

«Μέχρι να κάνετε σωστή διατροφή, τίποτα δεν θα αλλάξει». – Ανώνυμος

«Κάθε φορά που τρώτε ή πίνετε, είτε ταΐζετε μια ασθένεια είτε την καταπολεμάτε. -Χέδερ Μόργκαν

«Το ανθρώπινο σώμα αυτοθεραπεύεται και η διατροφή παρέχει τους πόρους για να ολοκληρώσει το έργο». -Ρότζερ Ουίλιαμς.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *