Το αλκοόλ και το λευκό ψωμί συνδέονται με υψηλότερο κίνδυνο

By | November 25, 2023

Μοιραστείτε το στο Pinterest
Το λευκό ψωμί και το αλκοόλ μπορεί να συμβάλλουν στον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου, σύμφωνα με νέα έρευνα. Σχεδιάστηκε από ΜΝΤ; Φωτογραφία από τους SEAN GLADWELL/Getty Images και Lucy Lambriex/Getty Images.
  • Ο καρκίνος του παχέος εντέρου είναι ένας κοινός τύπος καρκίνου που μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας.
  • Η έρευνα βρίσκεται σε εξέλιξη σχετικά με τους παράγοντες κινδύνου για καρκίνο του παχέος εντέρου και τι μπορούν να κάνουν οι άνθρωποι για να μειώσουν τον κίνδυνο.
  • Τα δεδομένα από μια πρόσφατη μελέτη διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση μεγαλύτερων ποσοτήτων λευκού ψωμιού και αλκοόλ συσχετίστηκε με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου.
  • Αντίθετα, διαπίστωσαν ότι η υψηλότερη πρόσληψη φυτικών ινών, ασβεστίου, μαγνησίου, φωσφόρου και μαγγανίου συσχετίστηκε με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου.

Ο καρκίνος εμφανίζεται σε διάφορους τύπους που οι ειδικοί εξακολουθούν να μην κατανοούν πλήρως. Αν και η έρευνα για τον καρκίνο έχει προχωρήσει πολύ, δεν είναι πάντα σαφές γιατί μερικοί άνθρωποι αναπτύσσουν συγκεκριμένους τύπους καρκίνου.

Ο καρκίνος του παχέος εντέρου είναι ένας τύπος καρκίνου που μπορεί να είναι σοβαρός και μερικές φορές θανατηφόρος. Οι ειδικοί εξακολουθούν να αναζητούν τρόπους με τους οποίους οι άνθρωποι μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου.

Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες εξέτασε τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου που σχετίζεται με την πρόσληψη ορισμένων τροφών και θρεπτικών συστατικών.

Αναλύοντας δεδομένα από περισσότερους από 118.000 συμμετέχοντες, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση αλκοόλ και λευκού ψωμιού συσχετίστηκε με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου, ενώ η κατανάλωση μεγαλύτερων ποσοτήτων φυτικών ινών και θρεπτικών συστατικών όπως το ασβέστιο συσχετίστηκε με μειωμένο κίνδυνο.

Περαιτέρω έρευνα θα βοηθήσει στην επιβεβαίωση αυτών των ευρημάτων και ενδεχομένως θα οδηγήσει σε καθοδήγηση στην κλινική πράξη.

Οι ερευνητές της συγκεκριμένης μελέτης ήθελαν να καταλάβουν περισσότερα για το πώς η πρόσληψη τροφής και θρεπτικών συστατικών συνέβαλε στον καρκίνο του παχέος εντέρου. Σημειώνουν ότι ορισμένα τρόφιμα και θρεπτικά συστατικά ενέχουν κίνδυνο που οι άνθρωποι μπορούν να τροποποιήσουν, καθιστώντας τα ένα σημαντικό τομέα έρευνας.

Για τη διεξαγωγή της ανάλυσής τους, χρησιμοποίησαν δεδομένα από τη Biobank του Ηνωμένου Βασιλείου, η οποία παρέχει ουσιαστικές πληροφορίες. Εξέτασαν τη σχέση μεταξύ 139 τροφών και θρεπτικών συστατικών και τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου. Εξέτασαν επίσης πώς αυτός ο κίνδυνος αλληλεπιδρά με τη γενετική ευαισθησία στον καρκίνο του παχέος εντέρου.

Συνολικά, οι ερευνητές συμπεριέλαβαν 118.210 συμμετέχοντες και παρακολούθησαν τους συμμετέχοντες για σχεδόν 13 χρόνια κατά μέσο όρο. Κατά τη διάρκεια της παρακολούθησης, υπήρξαν 1.466 περιπτώσεις καρκίνου του παχέος εντέρου.

Οι ερευνητές συνέλεξαν δεδομένα για την κατανάλωση τροφίμων μέσω 24ωρων διατροφικών ερωτηματολογίων. Όλοι οι συμμετέχοντες στην ανάλυση ολοκλήρωσαν τουλάχιστον δύο 24ωρες διαδικτυακές διατροφικές αξιολογήσεις. Απέκλεισαν συμμετέχοντες που είχαν ήδη καρκίνο του παχέος εντέρου στην αρχή της μελέτης.

Προσάρμοσαν την ανάλυση με βάση πολλές συμμεταβλητές, όπως το επίπεδο εκπαίδευσης, το οικογενειακό ιστορικό καρκίνου του παχέος εντέρου, ο δείκτης μάζας σώματος και τα επίπεδα φυσικής δραστηριότητας.

Οι ερευνητές μπόρεσαν επίσης να δημιουργήσουν βαθμολογίες πολυγονικού κινδύνου για καρκίνο του παχέος εντέρου για τους συμμετέχοντες. Οι βαθμολογίες πολυγονιδιακού κινδύνου βοηθούν στον προσδιορισμό του κινδύνου κάποιου να έχει ασθένεια με βάση τη γενετική του.

Διαπίστωσαν ότι οι συμμετέχοντες που ανέπτυξαν καρκίνο του παχέος εντέρου είχαν περισσότερες πιθανότητες να έχουν ορισμένα χαρακτηριστικά. Για παράδειγμα, ήταν πιο πιθανό να είναι μεγαλύτερα, να έχουν υψηλότερο δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ) και να συμμετέχουν σε χαμηλότερα επίπεδα σωματικής δραστηριότητας.

Η μελέτη διαπίστωσε επίσης ότι το λευκό ψωμί και το αλκοόλ συσχετίστηκαν με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου. Ωστόσο, οι διαιτητικές ίνες, το ασβέστιο, το μαγνήσιο, ο φώσφορος και το μαγγάνιο έχουν συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου.

Η μελέτη δεν βρήκε στοιχεία ότι η γενετική προέλευση των συμμετεχόντων επηρέασε τον κίνδυνο που σχετίζεται με την κατανάλωση θρεπτικών συστατικών.

Ο Rick Miller, εγγεγραμμένος διαιτολόγος στο King Edward VII’s Hospital στο Λονδίνο, UK, και κύριος διαιτολόγος στο Miller & Everton, που δεν συμμετέχει σε αυτήν την έρευνα, μοιράστηκε τις σκέψεις του σχετικά με τη μελέτη Ιατρικές ειδήσεις σήμερα:

«Ένα ενδιαφέρον εύρημα ήταν ότι οι συγγραφείς ανέφεραν ότι το λευκό ψωμί, το οποίο θα μπορούσε να οριστεί ως εξαιρετικά επεξεργασμένο τρόφιμο, συσχετίστηκε με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου, σε σχέση με το αλκοόλ. Οι συγγραφείς παρατήρησαν επίσης μια αντίστροφη συσχέτιση κινδύνου με την πρόσληψη διαιτητικών ινών, η οποία ήταν ίση με τη μείωση κινδύνου που παρατηρήθηκε με την πρόσληψη μαγγανίου».

Ο αντίκτυπος αυτών των κινδύνων μπορεί να είναι διαφορετικός για τους άνδρες και τις γυναίκες.

Η μελέτη ανέφερε ότι, «[a]μεταξύ των γυναικών, κανένας διατροφικός παράγοντας δεν συσχετίστηκε σημαντικά με το CRC [colorectal cancer] κίνδυνο μετά από πολλαπλές διορθώσεις».

Ο Μπράιαν Μπλακ, πιστοποιημένος από το διοικητικό συμβούλιο οστεοπαθητικός γιατρός που ειδικεύεται στην οικογενειακή ιατρική και την επείγουσα ιατρική και δεν συμμετείχε σε αυτή τη μελέτη, σημείωσε ότι τα ευρήματά του «[support] υπάρχουσα βιβλιογραφία που ενισχύει το σύνολο των αποδεικτικών στοιχείων ότι το αλκοόλ και το λευκό ψωμί συνδέονται θετικά με τους κινδύνους για καρκίνο του παχέος εντέρου».

«Αυτό ταιριάζει σε μια ευρύτερη κατανόηση των πιθανών αρνητικών επιπτώσεων της δίαιτας με υψηλή περιεκτικότητα σε επεξεργασμένους υδατάνθρακες και της σχέσης τους με τον κίνδυνο καρκίνου», πρόσθεσε.

«Αυτή η μελέτη θα υποστήριζε συγκεκριμένα την πρόσληψη διαιτητικών ινών, ασβεστίου, μαγνησίου, φωσφόρου και μαγγανίου ως σημαντικών θετικών παραγόντων. Αυτή η ανασκόπηση ήταν μια χρήσιμη μελέτη που υποστήριξε την τρέχουσα κατανόηση των κινδύνων που συνδέονται με τους επεξεργασμένους υδατάνθρακες και την ανάγκη για μια ποικίλη διατροφή πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα. Οι ερωτήσεις και οι στόχοι του μπορεί να οδηγήσουν σε μελλοντική έρευνα σε πολυκεντρικές δοκιμές, συμπεριλαμβανομένων περισσότερων από μία ηπείρων, που θα οδηγήσουν σε συγκεκριμένο προσδιορισμό της γενετικής προδιάθεσης για καρκίνο του παχέος εντέρου ή άλλων καρκίνων».

– Δρ.

Συνολικά, αυτή η μελέτη προσθέτει γνώσεις σχετικά με πιθανούς παράγοντες κινδύνου για καρκίνο του παχέος εντέρου. Ωστόσο, πρέπει να ληφθούν υπόψη και οι περιορισμοί του.

Πρώτον, εστιάζει στον ευρωπαϊκό πληθυσμό, πράγμα που σημαίνει ότι τα αποτελέσματα μπορεί να μην είναι τόσο εφαρμόσιμα σε άλλες ομάδες. Οι συγγραφείς σημειώνουν επίσης ότι ήταν κάπως περιορισμένοι στην ικανότητά τους να παρατηρούν τις ανεξάρτητες επιδράσεις ορισμένων θρεπτικών συστατικών.

Επιπλέον, ορισμένα δεδομένα αναφέρθηκαν μόνοι τους από τους συμμετέχοντες, γεγονός που θα μπορούσε να οδηγήσει σε σφάλματα. Οι ερευνητές σημειώνουν ότι μελλοντικές μελέτες θα μπορούσαν να βοηθήσουν στην επιβεβαίωση αυτού που βρήκε αυτή η μελέτη. Θα μπορούσε επίσης να αναλύσει καλύτερα τη διαφορά μεταξύ ανδρών και γυναικών στον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου.

Ο Μίλερ σημείωσε ότι μελλοντική έρευνα θα μπορούσε επίσης να εξετάσει τη διαφορά μεταξύ φυτικών και ζωικών πηγών ορισμένων θρεπτικών συστατικών και τον μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου.

«Οι συγγραφείς ανέφεραν επίσης ότι η υψηλή διατροφική πρόσληψη ασβεστίου, μαγνησίου και φωσφόρου συσχετίστηκε με χαμηλότερη [colorectal cancer] κίνδυνος», είπε. ΜΝΤ.

«Διατροφικές πηγές αυτών των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών βρίσκονται σε πολλά τρόφιμα, τόσο φυτικής προέλευσης (π.χ. φύτρο σιταριού, όσπρια, ξηροί καρποί, σπόροι) όσο και ζωικής προέλευσης (γαλακτοκομικά, κρέας και οστρακοειδή). Ωστόσο, η σχετική βιοδιαθεσιμότητα αυτών των μικροθρεπτικών συστατικών είναι χαμηλότερη στα τρόφιμα φυτικής προέλευσης και επομένως είναι δύσκολο να εξαχθεί το συμπέρασμα ότι η μείωση του κινδύνου CRC θα ήταν η ίδια μεταξύ ζωικών και φυτικών πηγών και ότι θα ήταν απαραίτητη μια πρόσθετη επεμβατική δοκιμή. έλεγξε αυτό.”

-Ρικ Μίλερ

Ο καρκίνος του παχέος εντέρου περιλαμβάνει όλους τους καρκίνους του παχέος εντέρου και του ορθού. Ο καρκίνος του παχέος εντέρου μπορεί να ξεκινήσει όταν σχηματίζονται πολύποδες στα εσωτερικά τοιχώματα του παχέος εντέρου ή του ορθού. Όπως σημειώνεται από το Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC)“[c]Ο καρκίνος του παχέος εντέρου είναι μια από τις κύριες αιτίες θανάτου από καρκίνο στις Ηνωμένες Πολιτείες».

Μερικές φορές οι γιατροί μπορούν να ανιχνεύσουν έγκαιρα τον καρκίνο του παχέος εντέρου, όταν υπάρχει μεγαλύτερη πιθανότητα αποτελεσματικής θεραπείας. Αυτός είναι ο λόγος που δίνεται σημαντική έμφαση στον έγκαιρο έλεγχο για τον καρκίνο του παχέος εντέρου.

Οι ερευνητές ενδιαφέρονται επίσης να κατανοήσουν τους παράγοντες κινδύνου για τον καρκίνο του παχέος εντέρου. Παράγοντες κινδύνου περιλαμβάνουν την αύξηση της ηλικίας, το οικογενειακό ιστορικό καρκίνου του παχέος εντέρου, την κατανάλωση δίαιτας με ελάχιστα φρούτα και λαχανικά και την παχυσαρκία.

Όταν οι ερευνητές κατανοούν περισσότερα σχετικά με τους τροποποιήσιμους παράγοντες κινδύνου, οι γιατροί μπορούν να συμβουλεύουν καλύτερα τους ασθενείς σχετικά με αλλαγές στον υγιεινό τρόπο ζωής που μπορούν να συμβάλουν στη μείωση του κινδύνου.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *