Τροφές για γαστρεντερικές κρίσεις ή προκολονοσκόπηση

By | December 25, 2023

Αν και μια δίαιτα πλούσια σε φυτικές ίνες συνιστάται γενικά για τους περισσότερους ανθρώπους, υπάρχουν ορισμένες περιπτώσεις όπου μια δίαιτα χαμηλή σε φυτικές ίνες μπορεί να είναι απαραίτητη.

Μια δίαιτα χαμηλή σε φυτικές ίνες μπορεί να δοκιμαστεί πριν από την κολονοσκόπηση, για εκκολπωματίτιδα, κατά τη διάρκεια έξαρσης φλεγμονώδους νόσου του εντέρου (IBD, νόσο του Crohn ή ελκώδη κολίτιδα), για δυσκοιλιότητα ή άλλες καταστάσεις. Η σύσταση είναι συνήθως προσωρινή μέχρι να ολοκληρωθεί η διαδικασία ή να βελτιωθεί η κατάσταση.

Αυτό το άρθρο θα συζητήσει τις μακροπρόθεσμες και βραχυπρόθεσμες συνθήκες υπό τις οποίες μπορεί να συνιστάται μια δίαιτα χαμηλή σε φυτικές ίνες.

Φωτογραφική σύνθεση από την Amelia Manley για το Verywell Health; Getty Images


Κατάλογος τροφών με χαμηλή περιεκτικότητα σε ίνες και διατροφικές συμβουλές

Οι φυτικές ίνες βρίσκονται σε φυτικές τροφές (φρούτα και λαχανικά). Δεν αφομοιώνεται από τον οργανισμό. Λειτουργεί για να διογκώνει τα κόπρανα και να τα μετακινεί εύκολα μέσα από τα έντερα. Μια δίαιτα πλούσια σε φυτικές ίνες συνιστάται γενικά για τους περισσότερους ανθρώπους. Ωστόσο, τα τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε ίνες μπορεί να χρειαστούν για ορισμένες συνθήκες, συνήθως για περιορισμένο χρονικό διάστημα.

Διάρκεια

Το πόσο καιρό χρειάζεται να ακολουθείτε μια δίαιτα χαμηλή σε φυτικές ίνες θα εξαρτηθεί από το γιατί συνιστάται. Ο γιατρός που συνέστησε τη δίαιτα θα πρέπει να σας δώσει κάποιες οδηγίες.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες θα προστεθούν αργά στο διατροφικό πρόγραμμα. Εάν τα συμπτώματα επανέλθουν ή αρχίσουν νέα συμπτώματα (όπως κοιλιακό άλγος, φούσκωμα, διάρροια ή δυσκοιλιότητα), μπορεί να χρειαστεί να επιβραδύνετε την προσθήκη φυτικών ινών.

Τι να φας

Συμβατές τροφές

  • Jam της Apple

  • Μπανάνες

  • Κονσέρβες πατάτες, καρότα, πράσινα φασόλια και ροδάκινα

  • Δημητριακά, ψωμιά, μπισκότα, τηγανίτες, βάφλες, κουλούρια και κράκερ από ραφιναρισμένο αλεύρι σίτου ή σίκαλης

  • Κρεμώδες φυστικοβούτυρο και άλλα βούτυρα ξηρών καρπών

  • Γαλακτοκομικά προϊόντα, όταν είναι ανεκτά, όπως φυσικό γιαούρτι, γάλα, παγωτό και τυριά

  • Αυγά

  • Χυμοί φρούτων και λαχανικών (χωρίς πολτό)

  • Κρέατα όπως ψάρια και πουλερικά, ζαμπόν, μπέικον, θαλασσινά και αλλαντικά

  • Πεπόνια (καρπούζι, πεπόνι, μελίτωμα)

  • τόφου

  • Λευκό ρύζι και ζυμαρικά

Μη συμμορφούμενα τρόφιμα

  • Φασόλια, συμπεριλαμβανομένων ψητών και λίμας, μπιζέλια και φακές

  • Πίτουρο

  • Καστανό και άγριο ρύζι

  • Παχύ φυστικοβούτυρο

  • Καρύδα

  • Ψωμί καλαμποκιού και καλαμποκάλευρο

  • granola

  • Κρέας με χόνδρο

  • Ξηροί καρποί, σπόροι και αποξηραμένα φρούτα

  • Ποπ κορν και πατάτες τηγανιτές

  • κινόα

  • φύτρο σιταριού

  • Ολικής αλέσεως

Περιορισμός φυτικών ινών κατά τη διάρκεια της ημέρας

Η κατανόηση των τροφίμων που έχουν τις χαμηλότερες ποσότητες φυτικών ινών μπορεί να είναι δύσκολη. Οι φυτικές ίνες βρίσκονται στα φρούτα, τα λαχανικά, τα φασόλια και τα δημητριακά ολικής αλέσεως. Η ανάγνωση των διατροφικών ετικετών μπορεί να βοηθήσει.

Για μια δίαιτα χαμηλή σε φυτικές ίνες, το Memorial Sloan Kettering Cancer Center συνιστά να επιλέγετε τρόφιμα που περιέχουν λιγότερα από 2 γραμμάρια (g) φυτικών ινών ανά μερίδα και να τρώτε λιγότερα από 3 g φυτικών ινών ανά γεύμα. Συνιστούν επίσης να προσπαθείτε να τρώτε λιγότερο από 10 g φυτικών ινών την ημέρα.

Συμβουλές μαγειρικής

Τρόφιμα όπως κρέατα και λαχανικά πρέπει να είναι καλά μαγειρεμένα και τρυφερά. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν διάφορες μέθοδοι μαγειρέματος για να διασφαλιστεί ότι τα τρόφιμα έχουν μαγειρευτεί καλά, όπως το ψήσιμο, το σοτάρισμα, το φούρνο μικροκυμάτων, το ποσέ, το βράσιμο, το βράσιμο στον ατμό και το βράσιμο.

Τροποποιήσεις

Μπορεί να είναι δύσκολο να καλύψετε τις διατροφικές ανάγκες ενώ ακολουθείτε μια δίαιτα χαμηλή σε φυτικές ίνες. Μπορεί να είναι δύσκολο να λάβετε αρκετές βιταμίνες και μέταλλα. Κάθε άτομο έχει μοναδικές διατροφικές ανάγκες.

Εάν αυτή η δίαιτα ακολουθείται για περισσότερες από μερικές ημέρες, μπορεί να είναι χρήσιμο να συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο για να μάθετε πώς να τροποποιήσετε ένα πρόγραμμα διατροφής ή εάν χρειάζονται συμπληρώματα βιταμινών.

Οι ίνες λειτουργούν κάνοντας τα κόπρανα πιο ογκώδη και βοηθώντας τα να κινούνται ομαλά μέσα από τα έντερα. Χωρίς αρκετές φυτικές ίνες, μπορεί να υπάρξει αλλαγή στις συνήθειες του εντέρου (όπως διάρροια ή δυσκοιλιότητα). Μπορεί να συνιστάται η κατανάλωση περισσότερων υγρών, ειδικά νερού, με ταυτόχρονη μείωση της πρόσληψης φυτικών ινών.

Οφέλη από την κατανάλωση τροφών με χαμηλή περιεκτικότητα σε ίνες

Οι λόγοι για τους οποίους χρειάζεται μια δίαιτα χαμηλή σε φυτικές ίνες και πώς αυτή παρέχει οφέλη θα διαφέρουν ανάλογα με την πάθηση.

Προετοιμασία για κολονοσκόπηση

Ο στόχος της προετοιμασίας της κολονοσκόπησης είναι η αφαίρεση όλων των κοπράνων από το παχύ έντερο. Αυτό γίνεται έτσι ώστε ένας επαγγελματίας υγείας να μπορεί να δει το εσωτερικό του παχέος εντέρου κατά τη διάρκεια της διαδικασίας και να λάβει βιοψίες (δείγματα ιστών που θα αναλυθούν στο εργαστήριο) χωρίς να παρεμποδίσει κανένα κόπρανα.

Μια δίαιτα χαμηλή ή χαμηλή σε φυτικές ίνες μπορεί να συνιστάται ξεκινώντας μια εβδομάδα έως τρεις ημέρες πριν από την κολονοσκόπηση. Ένας επαγγελματίας υγείας θα σας δώσει λεπτομερείς οδηγίες για το πώς να φάτε και να προετοιμαστείτε για την εξέταση.

Μια μελέτη έδειξε ότι οι άνθρωποι συνιστούσαν μια δίαιτα χαμηλή σε φυτικές ίνες πριν από την κολονοσκόπηση συχνά εξακολουθούσαν να καταναλώνουν τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Τα λαχανικά που περιείχαν πολλές φυτικές ίνες ήταν τα πιο καταναλωμένα τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες μεταξύ των συμμετεχόντων στη μελέτη.

Κρύο

Σε πολλές περιπτώσεις, τα άτομα που ζουν με δυσκοιλιότητα μπορεί να συμβουλεύονται να τρώνε περισσότερες φυτικές ίνες. Αυτή η σύσταση εξαρτάται από την αιτία της δυσκοιλιότητας, όπως η μη κατανάλωση αρκετών υγρών ή τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες.

Ωστόσο, είναι πιθανό να τρώτε πάρα πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες μπορεί να προκαλέσουν πεπτικά συμπτώματα όπως φούσκωμα και δυσκοιλιότητα. Για άτομα που ακολουθούν ήδη μια δίαιτα πλούσια σε φυτικές ίνες και έχουν δυσκοιλιότητα, η προσθήκη περισσότερων φυτικών ινών μπορεί να μην είναι η λύση. Μερικοί άνθρωποι μπορούν να το καταλάβουν αυτό μέσω δοκιμής και λάθους.

Η μείωση της πρόσληψης φυτικών ινών σας για λίγο μπορεί να συνιστάται από έναν επαγγελματία υγείας για τη δυσκοιλιότητα που σχετίζεται με μια δίαιτα πλούσια σε φυτικές ίνες.

Σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS)

Η σύνδεση μεταξύ IBS και διατροφής είναι περίπλοκη. Οι τροφές που επηρεάζουν τα άτομα με IBS ποικίλλουν ανάλογα με το άτομο.

Σε γενικές γραμμές, η κατανάλωση περισσότερων φυτικών ινών συνιστάται για άτομα με IBS. Ωστόσο, μερικές φορές ένας γιατρός μπορεί να συστήσει μια δίαιτα χαμηλή σε φυτικές ίνες για τη διαχείριση συμπτωμάτων όπως το φούσκωμα.

Μπορεί να συνιστάται μια δίαιτα χαμηλή σε FODMAP (ζυμώσιμους ολιγοσακχαρίτες, δισακχαρίτες, μονοσακχαρίτες και πολυόλες). Σε αυτή τη δίαιτα, αποφεύγονται τροφές πλούσιες σε FODMAP.

Τα FODMAP δεν είναι πάντα άφθονα σε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και στερούνται τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, αλλά ορισμένες τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε FODMAP. Μπορεί να είναι δύσκολο να συμπεριλάβετε αρκετές φυτικές ίνες και επίσης να αποφύγετε τρόφιμα που περιέχουν FODMAP που μπορεί να προκαλέσουν περισσότερα συμπτώματα. Ένας επαγγελματίας υγείας μπορεί να σας συμβουλεύσει για το πώς να ακολουθήσετε ένα διατροφικό πρόγραμμα χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP ενώ εξακολουθείτε να λαμβάνετε αρκετές φυτικές ίνες.

IBD

Για IBD που δεν είναι ενεργό, που σημαίνει ότι δεν υπάρχουν συμπτώματα ή/και φλεγμονή στο πεπτικό σύστημα, μπορεί να συνιστάται ένα πρόγραμμα διατροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες ή ένα πρόγραμμα διατροφής με βάση τα φυτά. Ο στόχος θα ήταν να μειωθεί η ποσότητα των τροφίμων σε μια τυπική δυτική δίαιτα, όπως εκείνα που είναι εξαιρετικά επεξεργασμένα και χαμηλή σε φυτικές ίνες.

Κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης, όταν η φλεγμονή αυξάνεται, μπορεί να συνιστάται μια δίαιτα χαμηλή σε φυτικές ίνες. Μόλις ελεγχθεί καλύτερα η φλεγμονή, συνιστάται στα άτομα με ΙΦΝΕ να προσπαθήσουν να ενσωματώσουν περισσότερες φυτικές ίνες στη διατροφή τους.

Μπορεί να είναι δύσκολο να προσθέσετε περισσότερες φυτικές ίνες, γι’ αυτό συνιστάται οι άνθρωποι να συνεργάζονται με έναν επαγγελματία υγείας που μπορεί να παρέχει καθοδήγηση.

Εκκολπωματίτιδα

Οι λεγόμενες υποτροφίες εκκολπώματα που σχηματίζονται στο παχύ έντερο είναι σημάδι εκκολπωματικής νόσου. Τα άτομα με αυτή την πάθηση συνήθως συνιστώνται να ακολουθούν δίαιτα πλούσια σε φυτικές ίνες.

Τις περισσότερες φορές, αυτά τα εξογκώματα δεν προκαλούν προβλήματα, αλλά μπορεί να φλεγμονούν και να προκαλέσουν συμπτώματα, γεγονός που οδηγεί σε μια κατάσταση που ονομάζεται εκκολπωματίτιδα. Στην περίπτωση της εκκολπωματίτιδας, μια δίαιτα χαμηλή σε φυτικές ίνες μπορεί να συνιστάται ως μέρος της θεραπείας για μερικές ημέρες.

Η προσθήκη φυτικών ινών στη δίαιτα μετά από έξαρση εκκολπωματίτιδας συμβαίνει αργά όπως είναι ανεκτή. Ο στόχος θα είναι η έγκαιρη επιστροφή σε μια κανονική διατροφή, η οποία στοχεύει στην ελαχιστοποίηση του κοιλιακού πόνου και άλλων γαστρεντερικών συμπτωμάτων.

ραγάδες του εντέρου

Μια στένωση (στένωση) στο λεπτό ή παχύ έντερο λόγω ουλώδους ιστού ή φλεγμονής μπορεί να οδηγήσει σε απόφραξη. Για εκείνους που είναι ευαίσθητοι σε στενώσεις, οι ινώδεις τροφές μπορεί να προκαλέσουν συμπτώματα όπως πόνο, επομένως μπορεί να συνιστάται μια δίαιτα χαμηλή σε φυτικές ίνες.

Επιπλέον, η αλλαγή του μεγέθους των σωματιδίων ορισμένων τροφών με φυτικές ίνες μπορεί να βοηθήσει. Μπορείτε να το κάνετε αυτό ανακατεύοντάς τα (όπως σε ένα smoothie) ή μαγειρεύοντάς τα καλά.

Γαστροπάρεση

Σε αυτή την κατάσταση, το στομάχι και τα έντερα δεν λειτουργούν τόσο καλά για να μετακινήσουν τα τρόφιμα. Μια δίαιτα χαμηλή σε φυτικές ίνες μπορεί να συνιστάται για σύντομο ή μακροπρόθεσμο διάστημα. Γαστροπάρεση απαιτεί εξειδικευμένη θεραπεία. Μια ομάδα επαγγελματιών υγείας θα παρέχει υποστήριξη και καθοδήγηση σχετικά με ένα διατροφικό πρόγραμμα.

Πριν ή μετά την επέμβαση

Τις ημέρες πριν και μετά τη χειρουργική επέμβαση του πεπτικού συστήματος, ο γιατρός σας μπορεί να συστήσει μια δίαιτα χαμηλή σε φυτικές ίνες για να αποτρέψει τη συσσώρευση κοπράνων πριν από τη χειρουργική επέμβαση και να επιτρέψει στο πεπτικό σας σύστημα να ανακάμψει πιο γρήγορα μετά. Ο γιατρός σας θα συζητήσει την ανάγκη σας για μια δίαιτα χαμηλή σε φυτικές ίνες πριν από τη διαδικασία.

Δίαιτα χαμηλών υπολειμμάτων

Μια δίαιτα χαμηλών υπολειμμάτων δεν είναι το ίδιο πράγμα με μια δίαιτα χαμηλή σε φυτικές ίνες. Μοιάζουν με την έννοια ότι και οι δύο δίαιτες περιορίζουν τις φυτικές ίνες. Ωστόσο, μια δίαιτα χαμηλών υπολειμμάτων αποκλείει επίσης τροφές που μπορεί να έχουν καθαρτική δράση, βοηθώντας στο άδειασμα των εντέρων. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει δαμάσκηνα και χυμό δαμάσκηνων και τροφές και ποτά που περιέχουν καφεΐνη.

Είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας για να σας βοηθήσει να αποφύγετε τροφές που δεν επιτρέπονται σε δίαιτα χαμηλών υπολειμμάτων.

Θέματα χαμηλών φυτικών ινών και διατροφικοί περιορισμοί

Τα διατροφικά σχέδια μπορεί να είναι περίπλοκα. Πρέπει να λαμβάνουν υπόψη όχι μόνο τις συνθήκες υγείας, αλλά και τις προσωπικές προτιμήσεις και τις πολιτιστικές πρακτικές γύρω από το φαγητό.

Δεν είναι πάντα εύκολο να καταλάβουμε τι επιτρέπεται και τι δεν επιτρέπεται σε μια δίαιτα χαμηλή σε φυτικές ίνες. Οι πάροχοι θεραπείας σας θα είναι η καλύτερη πηγή πληροφοριών σχετικά με την ανάγκη σας για μια δίαιτα χαμηλή σε φυτικές ίνες.

Τα άτομα που χρειάζονται μια δίαιτα χαμηλή σε φυτικές ίνες μακροπρόθεσμα μπορούν να αναζητήσουν ομάδες ασθενών που μπορούν να βοηθήσουν στην παροχή συνταγών ή διατροφικών προτάσεων. Είναι επίσης σημαντικό να ελέγχετε τακτικά τους επαγγελματίες υγείας για να παρακολουθείτε για τυχόν ανεπάρκειες βιταμινών ή εάν είναι ασφαλές να προσθέτετε τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες.

Δίαιτα χαμηλή σε φυτικές ίνες έναντι υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες δίαιτα σαρκοφάγων

Η δίαιτα των σαρκοφάγων επικεντρώνεται στην εξάλειψη των φρούτων και των λαχανικών και στην κατανάλωση περισσότερων τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνες, συνήθως ζωικής προέλευσης. Ο στόχος είναι διαφορετικός από μια δίαιτα χαμηλή σε φυτικές ίνες.

Η διατροφή των σαρκοφάγων μπορεί να είναι χαμηλή σε φυτικές ίνες επειδή δεν επιτρέπονται πολλές πηγές διαιτητικών ινών. Μερικά φρούτα και λαχανικά που είναι πιο εύπεπτα και περιέχουν μικρότερες ποσότητες φυτικών ινών επιτρέπονται στη διατροφή χαμηλή σε φυτικές ίνες.

Μακροπρόθεσμες επιπτώσεις της δίαιτας χαμηλής σε φυτικές ίνες

Για τους περισσότερους ανθρώπους, μια δίαιτα χαμηλή σε φυτικές ίνες δεν συνιστάται μακροπρόθεσμα. Οι περισσότεροι ενήλικες στις Ηνωμένες Πολιτείες δεν λαμβάνουν τη συνιστώμενη ποσότητα φυτικών ινών στη διατροφή τους. Μια δίαιτα πλούσια σε φυτικές ίνες υποστηρίζει καλύτερα τη συνολική υγεία.

Η κατανάλωση μιας δίαιτας πλούσιας σε φυτικές ίνες σχετίζεται με:

  • Ένα πιο ισορροπημένο μικροβίωμα του εντέρου (η ισορροπία των μικροβίων που ζουν στο έντερο)
  • Μειωμένος κίνδυνος θανάτου από καρδιαγγειακά νοσήματα
  • Μειωμένος κίνδυνος δυσκοιλιότητας
  • Μειωμένος κίνδυνος ορισμένων τύπων καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του παχέος εντέρου
  • Διατηρήστε ένα υγιές βάρος

Περίληψη

Μια δίαιτα χαμηλή σε φυτικές ίνες συνιστάται για τη θεραπεία ορισμένων παθήσεων ή πριν από μια εξέταση ή διαδικασία. Υπάρχουν συνθήκες στις οποίες μια δίαιτα χαμηλή σε φυτικές ίνες μπορεί να συνιστάται για μακροχρόνια χρήση από έναν επαγγελματία υγείας. Αλλά σε πολλές περιπτώσεις, η αύξηση των φυτικών ινών στη διατροφή είναι σημαντική για να διασφαλιστεί ότι καταναλώνονται αρκετές βιταμίνες και μέταλλα.

Επιπλέον, ακολουθώντας μια δίαιτα πλούσια σε φυτικές ίνες μπορεί να μειώσετε τον κίνδυνο εμφάνισης άλλων καταστάσεων. Είναι σημαντικό να συνεργαστείτε με έναν επαγγελματία υγείας για να κατανοήσετε τις ανάγκες σε φυτικές ίνες και πότε και πώς να μειώσετε ή να αυξήσετε την πρόσληψη φυτικών ινών, ειδικά εάν είναι απαραίτητη μια μακροχρόνια δίαιτα χαμηλή σε φυτικές ίνες.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *