Χρησιμοποιώντας λουλούδια και ρίζες ως φάρμακο

By | December 6, 2023

Το πλωτό φυτό λωτού (Nelumbo πυρηνικός) είναι ένα υδρόβιο φυτό ιθαγενές στην Ασία. Οι μίσχοι, τα φύλλα και οι σπόροι του φυτού έχουν εκτιμηθεί στον πολιτισμό, την κουζίνα και την ιατρική από την αρχαιότητα.

Αν και συναντάται συχνότερα στη Νοτιοανατολική Ασία, το φυτό λωτού μπορεί να αγοραστεί σε όλο τον κόσμο, σε κομμάτια ή ολόκληρο. Τα φύλλα, οι ρίζες, τα πέταλα και οι σπόροι του μπορούν να παρασκευαστούν και να καταναλωθούν με διάφορους τρόπους για να υποστηρίξουν την υγεία σας.

Αυτό το άρθρο περιγράφει τα φαρμακευτικά και διατροφικά οφέλη και τις χρήσεις του πλωτού φυτού λωτού. Εξηγεί επίσης τις παρενέργειες του πλωτού φυτού λωτού.

9770880_224/Getty Images


Πολιτιστική σημασία του φυτού Lotus

Ο πλωτός λωτός χρησιμοποιείται ως φάρμακο, φυτικό και λειτουργικό τρόφιμο εδώ και 7.000 χρόνια. Θεωρείται ιερό φυτό στους ασιατικούς πολιτισμούς. Συνδέεται με την αναγέννηση και την πνευματική φώτιση, καθώς βυθίζεται κάθε βράδυ στα θολά νερά του ποταμού, όπου μεγαλώνει, και αναδύεται την επόμενη μέρα, φρέσκο ​​και καθαρό.

Το φυτό λωτού έχει διαφορετικές ιδιότητες μεταξύ των καλλιεργειών. Για τους Βουδιστές, το λουλούδι αντιπροσωπεύει μια υπενθύμιση ότι όλα τα όντα έχουν τη δυνατότητα να επιτύχουν φώτιση.

Για τους αρχαίους Αιγύπτιους, το φυτό λωτού αντιπροσώπευε το σύμπαν και μπορούσε να αναστήσει τους νεκρούς. Στην ινδουιστική κουλτούρα, θεοί και θεές κάθονται σε θρόνους λωτού.

Φαρμακευτικές ενώσεις φυτών λωτού

Διάφορα μέρη του φυτού λωτού έχουν χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία ενός ευρέος φάσματος παθήσεων στη λαϊκή ιατρική, την παραδοσιακή κινεζική ιατρική και Αγιουρβέδατο αρχαίο ινδικό φυσικό σύστημα ιατρικής.

Οι δράσεις του φυτού λωτού προέρχονται από τις ακόλουθες φαρμακευτικές ενώσεις που περιέχει φυσικά:

  • Φλαβονοειδή όπως η κερσετίνη είναι θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται συνήθως σε φυτικές τροφές. Έχουν αντικαρκινικές, αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και αντιικές ιδιότητες. Αυτές οι ενώσεις έχουν επίσης νευροπροστατευτικά και καρδιοπροστατευτικά αποτελέσματα.
  • Αλκαλοειδή είναι ενώσεις που απαντώνται φυσικά σε φυτά που έχουν ένα ή περισσότερα άτομα αζώτου. Όταν απομονώνονται από φυτά, τα αλκαλοειδή έχουν αντιβακτηριακές, αντιπολλαπλασιαστικές, αντιικές, εντομοκτόνες και αντιμεταστατικές ιδιότητες για ορισμένους τύπους καρκίνου.
  • Πολυφαινόλες δρουν ως αντιοξειδωτικά. Βοηθούν στην προστασία του σώματος εξουδετερώνοντας τις ελεύθερες ρίζες (μόρια που εμφανίζονται ως υποπροϊόν του μεταβολισμού) που μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα.
  • Τερπενοειδή έχουν βιολογικές ιδιότητες όπως αναλγητική και αντισπασμωδική δράση. Μπορούν επίσης να μειώσουν τη φλεγμονή.
  • Φυτοστερόλες, ή φυτικές στερόλες, έχουν δομή παρόμοια με την ανθρώπινη χοληστερόλη. Αυτές οι ενώσεις μπορούν δυνητικά να μειώσουν τη λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας (LDL) ή την «κακή» χοληστερόλη, στον άνθρωπο όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες ή εκχυλίζονται από το φυτό και λαμβάνονται ως καθημερινό συμπλήρωμα.

Οφέλη από την κατανάλωση ή την κατανάλωση φυτού Lotus

Τα οφέλη από την κατανάλωση ή την κατανάλωση του φυτού λωτού έχουν ισχυριστεί από την αρχαιότητα. Αυτά τα φυτά έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη και κορεσμένα λιπαρά. Είναι επίσης μια πλούσια πηγή διαιτητικών ινών και των ακόλουθων θρεπτικών συστατικών:

Η έρευνα δείχνει ότι η κατανάλωση ή η κατανάλωση του φυτού λωτού μπορεί να επηρεάσει πολλά συστήματα στο σώμα. Τα συστατικά αυτού του φυτού με λίγες θερμίδες, πλούσιο σε φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά μπορεί να έχουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

  • Αντιοξειδωτικό: Ελέγξτε τις ελεύθερες ρίζες που συνδέονται με κυτταρικές βλάβες και ασθένειες
  • Αντιφλεγμονώδη: Μείωση της φλεγμονής των ιστών που εμφανίζεται με τραυματισμούς και ορισμένες ασθένειες όπως το άσθμα, η ατοπική δερματίτιδα (έκζεμα) και η ρευματοειδής αρθρίτιδα
  • Αντιστεροειδή: Καταστολή ορμονών συμπεριλαμβανομένων των οιστρογόνων, υποθαλάμου γοναδοτροπίνη-ορμόνη απελευθέρωσης, ορμόνη διέγερσης των ωοθυλακίων της υπόφυσης (FSH) και ωχρινοτρόπος ορμόνη (LH)
  • Αντιπυρετικός: Μείωση της υψηλής θερμοκρασίας σώματος
  • Αντιπαχυσαρκία: Μείωση σωματικού βάρους
  • Αντιικό: Θεραπευτική δράση έναντι ορισμένων ιών, συμπεριλαμβανομένου του ιού της ανθρώπινης ανοσοανεπάρκειας (HIV) και του απλού έρπητα τύπου 1 (HSV-1)
  • Αντιδιαβητικός: Ρύθμιση έκκρισης ινσουλίνης, πρόσληψης και παραγωγής γλυκόζης
  • Επιπτώσεις της γήρανσης: Μειώνει τα συμπτώματα απώλειας ελαστικότητας, τις ρυτίδες, τις λεπτές γραμμές, την ακμή και άλλα δερματικά προβλήματα
  • Ηπατοπροστατευτικό: Προστασία των ηπατικών κυττάρων από τοξικά υλικά
  • Αντικαρκινικό: Πιθανή αντικαρκινική δράση με πιθανή χρήση στην πρόληψη και θεραπεία του καρκίνου

Έρευνα του 2020 δείχνει ότι οι νευροπροστατευτικές ιδιότητες του φυτού λωτού μπορεί επίσης να αναστέλλουν βασικά ένζυμα που συνδέονται με τη νόσο του Αλτσχάιμερ.

Άλλα φυτά που βοηθούν στη φλεγμονή

Η φλεγμονή εμφανίζεται ως μια φυσική απόκριση του ανοσοποιητικού συστήματος σε τραυματισμούς, αλλεργιογόνα, λοιμώξεις και χρόνιες ασθένειες. Τα σημάδια της φλεγμονής περιλαμβάνουν πόνο, ερυθρότητα, θερμότητα, πρήξιμο και απώλεια λειτουργίας, αν και το πρόβλημα μπορεί επίσης να υπάρχει χωρίς συμπτώματα.

Η θεραπεία για τη φλεγμονή ποικίλλει ανάλογα με την ασθένεια ή την ασθένεια που προκαλεί τα συμπτώματα. Οι ακόλουθες ουσίες που προέρχονται από φυτά έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες χρήσιμες στη μείωση της φλεγμονής:

Πώς να προετοιμάσετε το φυτό λωτού

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να προετοιμάσετε διαφορετικά μέρη ενός φυτού λωτού. Τα βρώσιμα μέρη του φυτού λωτού περιλαμβάνουν άνθη, φύλλα, ρίζα, σπόρους και μίσχο.

Ρίζες και μίσχοι λωτού

Η ρίζα του λωτού είναι ένας καφέ, κυλινδρικός σωλήνας. Είναι τραγανό και έχει ήπια γεύση. Αφού ξεφλουδιστεί, η ρίζα του λωτού κόβεται σταυρωτά για να αποκαλύψει ένα σχέδιο σαν δαντέλα με τρύπες σε μέγεθος μπιζελιού.

Τα στελέχη του λωτού συνήθως ξεφλουδίζονται πριν από τη χρήση και σερβίρονται μαγειρεμένα. Έχουν γεύση παρόμοια με τα παντζάρια.

Οι ρίζες και τα στελέχη του λωτού παρασκευάζονται με τους ακόλουθους τρόπους:

  • Βράζουμε για πέντε με 10 λεπτά για να μαλακώσουν
  • Μαγειρεμένο ως λαχανικό σε ζωμό κοτόπουλου, λαχανικών ή χοιρινού (σούπα λωτού)
  • Τηγανητό
  • Στον ατμό
  • Σιγοβρασμένο
  • Τηγανητό σε τεμπούρα

Σπόροι Lotus

Οι σπόροι του λωτού έχουν μια τραγανή και ζουμερή σύσταση. Αναπτύσσονται σε λοβούς με κοιλότητες, που ο καθένας περιέχει περίπου 20 σπόρους. Συνήθως παρασκευάζονται με τους εξής τρόπους:

  • Ωμό ως σνακ με ουδέτερη, διακριτικά πικρή και γλυκιά γεύση, παρόμοια με τα πράσινα αμύγδαλα
  • Καβουρδισμένο σε μαστιχωτή, σκληρή, τραγανή υφή με γεύση παρόμοια με τα ρεβίθια, καταναλώνεται ως έχει ή χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο καφέ
  • Έσκασε σαν ποπ κορν
  • Αλέθουμε και βράζουμε μέχρι να σχηματιστεί ένα σιρόπι ή πάστα για χρήση ως συστατικό σε παραδοσιακά ψωμιά, γλυκά και επιδόρπια.

Φύλλα Lotus

Τα φύλλα λωτού χρησιμοποιούνται συνήθως για να προσδώσουν ένα γήινο άρωμα και γεύση τσαγιού σε τρόφιμα όπως τα περιτυλίγματα, ειδικά όταν μαγειρεύονται στον ατμό. Οι συνήθεις χρήσεις περιλαμβάνουν τη χρήση τους για το τύλιγμα ρυζιού ή κοτόπουλου κατά το μαγείρεμα.

Μια δημοφιλής συνταγή που ονομάζεται lo mai gai περιλαμβάνει το μαγείρεμα φύλλων λωτού γεμιστά με ρύζι, κινέζικα λουκάνικα και λαχανικά. Τα φύλλα μπορείτε επίσης να τα απολαύσετε σε τσάι.

Πέταλα Λωτού

Τα πέταλα του λωτού είναι το κύριο συστατικό του τσαγιού λωτού. Μπορούν επίσης να προσθέσουν μια γλυκιά, μυρωδάτη γεύση σε σαλάτες, σούπες και επιδόρπια.

Παρενέργειες και αλληλεπιδράσεις φαρμάκων

Η κατανάλωση φυτών λωτού σε ποσότητες που χρησιμοποιούνται για μαγείρεμα και σνακ είναι πιθανώς ασφαλής για τους περισσότερους ενήλικες. Όταν καταναλώνεται σε υπερβολική ποσότητα, ο λωτός μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα, δυσπεψία ή δυσκοιλιότητα.

Αν και οι αλλεργίες στα φυτά του λωτού δεν είναι συχνές, τα παιδιά μπορεί να είναι αλλεργικά στους σπόρους του λωτού λόγω του ευαίσθητου και ανώριμου πεπτικού τους συστήματος.

Τα ακόλουθα συμπτώματα είναι σημάδια αλλεργικής αντίδρασης και απαιτούν άμεση ιατρική φροντίδα:

  • Πρήξιμο της γλώσσας
  • Έμετος και/ή κράμπες στο στομάχι
  • Κνίδωση
  • συριγμός
  • Δύσπνοια
  • Επαναλαμβανόμενος βήχας
  • Κυκλοφορικό σοκ ή κατάρρευση
  • Δυσκολία στην κατάποση ή σφιγμένος λαιμός
  • Χλωμό ή γαλαζωπό χρώμα δέρματος
  • Αδύναμος παλμός
  • Ζάλη ή αίσθημα λιποθυμίας
  • Αναφυλαξία (μια σοβαρή και δυνητικά θανατηφόρα αντίδραση που μπορεί να αφήσει το σώμα σας σε σοκ και να βλάψει την αναπνοή σας)

Αν και ο λωτός περιέχει αρκετές φαρμακευτικές ενώσεις με τη δυνατότητα να επηρεάσουν τα οφέλη για την υγεία, αυτές οι χημικές ουσίες μπορεί να έχουν δυσμενείς αλληλεπιδράσεις με ορισμένους τύπους φαρμάκων. Λάβετε τις ακόλουθες προφυλάξεις όταν καταναλώνετε το φυτό λωτού σε τρόφιμα ή ποτά:

Αποφύγετε τη λήψη του λωτού με αραιωτικά αίματος, μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα (ΜΣΑΦ) και άλλα αντιφλεγμονώδη, καθώς ο λωτός μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο αιμορραγίας.

Το φυτό λωτός έχει τη δυνατότητα να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μπορεί να αλληλεπιδράσει με ορισμένα φάρμακα για τον διαβήτη. Παρακολουθήστε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας όταν καταναλώνετε λωτό εάν παίρνετε αντιδιαβητικά φάρμακα.

Αποφύγετε την κατανάλωση φυτού λωτού εάν παίρνετε αντιαρρυθμικά φάρμακα. Ο Lotus μπορεί να έχει αντιαρρυθμική δράση που επηρεάζει τον καρδιακό ρυθμό και την αποτελεσματικότητα αυτών των φαρμάκων.

Αποφύγετε την κατανάλωση λωτού εάν παίρνετε φάρμακα για την υψηλή αρτηριακή πίεση. Το φυτό λωτού μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση και να αλληλεπιδράσει με αντιυπερτασικά φάρμακα για να μειώσει την αρτηριακή πίεση σε επικίνδυνα χαμηλά επίπεδα.

Τα φυτά του λωτού έχουν ιδιότητες που μπορούν να βοηθήσουν την πέψη και να μειώσουν τη διάρροια. Ωστόσο, τα άτομα με δυσκοιλιότητα δεν πρέπει να καταναλώνουν το φυτό λωτού, καθώς αυτές οι ιδιότητες μπορούν να επιδεινώσουν το πρόβλημα.

Μην καταναλώνετε φυτά λωτού κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού για να προστατεύσετε τα έμβρυα και τα μικρά παιδιά από δυσμενείς επιπτώσεις.

Πού θα βρείτε ποιοτικά φυτά λωτού

Το φυτό του λωτού είναι εγγενές σε τροπικές και ημιτροπικές περιοχές της Ασίας, ιδιαίτερα στην Ινδία και την Κίνα. Τα φυτά παράγονται εμπορικά για τα χρησιμοποιήσιμα μέρη τους στην Ασία, τον Νότιο Ειρηνικό, την Αυστραλία και τη Νότια Αμερική.

Τα φυτά λωτού πωλούνται σε νωπές αγορές στις περιοχές όπου καλλιεργούνται. Περίπου το 70% του λωτού που παράγεται για ανθρώπινη κατανάλωση προέρχεται από την Κίνα.

Μπορείτε να αγοράσετε φυτά λωτού μέσω διανομέων, διαδικτυακών λιανοπωλητών και ασιατικών παντοπωλείων σε όλο τον κόσμο. Πολλές γενικές αλυσίδες σούπερ μάρκετ πωλούν επίσης φυτά λωτού ή/και μέρη φυτών, όπως σπόρους ή ρίζες.

Όταν επιλέγετε το φυτό λωτού ή τα συστατικά του, αναζητήστε τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

  • Πηγή: Η φρέσκια ρίζα λωτού πρέπει να είναι λεία με αψεγάδιαστο δέρμα.
  • Σπόροι: Οι σπόροι του λωτού αναπτύσσονται σε λοβούς που περιέχουν περίπου 20 σπόρους. Οι φρέσκοι σπόροι είναι τεντωμένοι, σαρκώδεις και μασώμενοι. Μεταβαίνουν σε καφέ-μαύρες αποχρώσεις καθώς ωριμάζουν.
  • Δέρμα: Το δέρμα του κονδύλου πρέπει να είναι λείο και χωρίς σκισίματα ή ρωγμές.

Όταν τα κομμάτια των φυτών λωτού κόβονται σε φέτες, τα πλένετε με ξύδι ή λεμονόνερο μέχρι να ψηθούν για να μην μαυρίσουν. Ψύξτε μέχρι να τα χρησιμοποιήσετε.

Περίληψη

Το πλωτό φυτό λωτού εκτιμάται για τις επιπτώσεις του στην υγεία εδώ και χιλιάδες χρόνια. Η έρευνα δείχνει ότι η χρήση φυτών λωτού στην ασιατική ιατρική συνάδει με τις επιδράσεις ορισμένων ενώσεων σε αυτό το φυτό.

Αν και είναι εγγενές στη Νοτιοανατολική Ασία, το φυτό λωτού πωλείται σε όλο τον κόσμο σε τοπικά καταστήματα τροφίμων ή στο διαδίκτυο. Ωστόσο, αυτό δεν αποκλείει τα προβλήματα που μπορεί να προκαλέσει το φυτό εάν έχετε προβλήματα υγείας όπως υψηλή αρτηριακή πίεση ή διαβήτη.

Συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν καταναλώσετε οποιαδήποτε μορφή φυτού λωτού εάν έχετε χρόνια προβλήματα υγείας ή λαμβάνετε φάρμακα που επηρεάζουν αυτό το φυτό.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *