6 οφέλη για την υγεία και γεγονότα

By | November 30, 2023

Ξέρετε πόσο νόστιμο, δροσιστικό και ενυδατικό μπορεί να είναι το νερό καρύδας μετά από μια έντονη προπόνηση. Τι μπορεί να μην γνωρίζετε: Η καρύδα, στις περισσότερες από τις μορφές της, μπορεί να βελτιώσει την υγεία σας με πολλούς εκπληκτικούς τρόπους – και είναι εύκολο να χρησιμοποιείτε αυτό το νόστιμο φρούτο προς όφελός σας κάθε μέρα.

Σύμφωνα με στοιχεία του Υπουργείου Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών, 100 γραμμάρια ακατέργαστης καρύδας περιέχουν 3,33 γραμμάρια πρωτεΐνης, 15,2 γραμμάρια υδατάνθρακες, 9 γραμμάρια φυτικών ινών, εκτός από πολλές άλλες βιταμίνες και μέταλλα.

«Διάφορα μέρη της καρύδας προσφέρουν διαφορετικά οφέλη για την υγεία», λέει η Laura Iu, RD, CDN, εγγεγραμμένη διαιτολόγος και πιστοποιημένη διαισθητική σύμβουλος διατροφής στη Νέα Υόρκη. «Το κρέας καρύδας, το λευκό σαρκώδες μέρος της καρύδας, είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά όπως φυτικές ίνες, βιταμίνες Β και μέταλλα όπως χαλκός, μαγγάνιο και σίδηρος, ενώ το νερό είναι πλούσιο σε ηλεκτρολύτες».

Μερικοί ειδικοί πιστεύουν ότι το λάδι καρύδας δεν είναι τόσο ωφέλιμο όσο ο πολτός φρούτων. Σύμφωνα με στοιχεία από τη Σχολή Δημόσιας Υγείας TH Chan του Πανεπιστημίου του Χάρβαρντ, το λάδι καρύδας αποτελείται από 100% λιπαρά και το 80-90% του είναι κορεσμένο – κάτι που δεν είναι καλό για την καρδιά σας. Νέα έρευνα από τη Βραζιλία διαπιστώνει ότι αν και η χρήση του λαδιού καρύδας στη μαγειρική έχει αυξηθεί πρόσφατα σε δημοτικότητα, πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν ότι το λαυρικό οξύ που περιέχει μπορεί να επιδεινώσει τα επίπεδα χοληστερόλης. (Το λαυρικό οξύ είναι ένα λιπαρό οξύ μέσης αλυσίδας.) Ομοίως, μια πρόσφατη γερμανική μελέτη διαπίστωσε ότι η αντικατάσταση του λαδιού καρύδας με ακόρεστα λιπαρά μπορεί να μειώσει την ολική και την LDL χοληστερόλη.

Μπορείτε να εξετάσετε το ενδεχόμενο να περιορίσετε το καθαρό λάδι καρύδας στη διατροφή σας για αυτόν τον λόγο. Μπορείτε να δοκιμάσετε το λάδι MCT – είναι ένα συμπλήρωμα φτιαγμένο από λάδι καρύδας, χωρίς λαυρικό οξύ. «Το λάδι MCT έχει υψηλό σημείο καπνού, που σημαίνει ότι είναι κατάλληλο για υψηλότερες θερμοκρασίες μαγειρέματος και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για σοτάρισμα, ψήσιμο ή ψήσιμο», λέει ο Iu.

283 θερμίδες

33,5 γρ ολικού λίπους

29,7 γρ κορεσμένων λιπαρών

Συνολικοί υδατάνθρακες 15,2 g

9 γρ διαιτητικών ινών

6,23 γρ ζάχαρη

3,33 γρ πρωτεΐνης

356 mg καλίου

32 mg μαγνησίου

14 mg ασβεστίου

2,43 mg σιδήρου

3,3 mg βιταμίνης C

0,054 mg βιταμίνης Β6

0 IU βιταμίνης Α

Τα οφέλη της καρύδας στην υγεία

Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε έξι βασικούς τρόπους με τους οποίους η καρύδα μπορεί να έχει θετικό αντίκτυπο στον τρόπο λειτουργίας του σώματός σας—και πώς μπορεί να σας κάνει να νιώσετε υπέροχα.

1. Η καρύδα είναι ένα απίστευτο ενισχυτικό ενέργειας.

«Το κρέας καρύδας είναι πλούσιο σε τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας, τα οποία είναι ένα είδος κορεσμένου λίπους που μεταβολίζεται για γρήγορη ενέργεια», λέει ο Iu. «Οι αθλητές μπορεί να το βρουν αυτό ωφέλιμο». Ο ευκολότερος τρόπος με τον οποίο η καρύδα μπορεί να αυξήσει την αντοχή σας; Τρώτε λίγο πριν, κατά τη διάρκεια και μετά την άσκηση.

«Η αποξηραμένη καρύδα μπορεί να βελτιώσει τη γεύση των μιγμάτων, της γκρανόλας και των μπισκότων πρωινού, μεταξύ άλλων συνταγών», λέει η Marisa Moore, RDN, συγγραφέας του Η κουζίνα της αγάπης των φυτών.

2. Η καρύδα είναι εξαιρετική για τα οστά σας.

«Η καρύδα είναι πλούσια σε μαγγάνιο, το οποίο είναι απαραίτητο για την υγεία των οστών», λέει ο Moore. «Μια μερίδα 1,5 ουγγιάς φρέσκου κρέατος καρύδας παρέχει το 30% της συνιστώμενης ημερήσιας αξίας». Η καρύδα περιέχει επίσης 113 χιλιοστόγραμμα φωσφόρου σε μια μερίδα 100 γραμμαρίων – ο φώσφορος είναι ζωτικής σημασίας για την οικοδόμηση γερών οστών, επομένως απολαμβάνετε τακτικά την καρύδα ως σνακ.

ώριμες καρύδες σε μπεζ φόντο δημιουργική καλοκαιρινή ιδέα μισή καρύδα σε μίνιμαλ επίπεδη όψη, χώρος αντιγραφής

Τάνια Ιβάνοβα//Getty Images

3. Η καρύδα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες.

Το σώμα σας χρειάζεται φυτικές ίνες για να διαχειριστεί σωστά τη ζάχαρη στο σύστημά σας – αυτό ρυθμίζει την όρεξή σας και διατηρεί το σάκχαρό σας σε υγιή επίπεδα. Καλά νέα: η καρύδα είναι γεμάτη με αυτό. Λάβετε αυτό υπόψη: «Η ποσότητα των ινών καρύδας εξαρτάται από το μέρος της καρύδας, το προϊόν και το παρασκεύασμα», λέει ο Iu. «Για παράδειγμα, ένα φλιτζάνι ωμό κρέας καρύδας παρέχει περίπου 7 γραμμάρια διαιτητικών ινών, ενώ 1 φλιτζάνι νερό καρύδας ισούται με λιγότερο από 1 γραμμάριο». Ένας τέλειος τρόπος για να το εντάξετε στη διατροφή σας; «Με 4 γραμμάρια φυτικών ινών σε ένα κομμάτι 1,5 ουγγιάς, η φρέσκια καρύδα είναι μια πλούσια σε φυτικές ίνες επιλογή για να προσθέσετε μια τροπική πινελιά στα smoothies», προτείνει ο Moore.

4. Καρύδα θα μπορούσε προσφέρουν προστασία από τη νόσο του Αλτσχάιμερ.

Ερευνητές στο Central Michigan University αναφέρουν ότι το λιπαρό οξύ μέσης αλυσίδας (MCFA) που βρίσκεται στην καρύδα σχηματίζει κετόνες, χημικές ουσίες που διασπούν τα λίπη. Αυτές οι κετόνες πιστεύεται ότι αντισταθμίζουν την παρουσία του εγκεφαλικού υπομεταβολισμού της γλυκόζης, ένα πρώιμο σημάδι της νόσου του Αλτσχάιμερ. Οι ερευνητές είπαν ότι χρειάζεται περισσότερη έρευνα και επεσήμαναν μια μικρή πιλοτική μελέτη στην οποία οι ασθενείς που έκαναν μεσογειακή διατροφή πλούσια σε καρύδα είχαν βελτιώσεις σε ορισμένες γνωστικές λειτουργίες, σε σύγκριση με εκείνους στη μελέτη που έκαναν παρόμοια δίαιτα χωρίς καρύδα.

5. Η καρύδα μπορεί να βελτιώσει το χαμόγελό σας.

Θέλετε να βελτιώσετε τη στοματική σας υγεία; Σύμφωνα με την Penn Medicine, το τράβηγμα του λαδιού καρύδας είναι ένας τρόπος για την πρόληψη της τερηδόνας, καθώς και για την ανακούφιση από την αιμορραγία των ούλων και την απαλλαγή από την κακοσμία του στόματος, εξαλείφοντας τα βακτήρια στο στόμα. Η έρευνα του 2020 το επιβεβαιώνει. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε 1-2 κουταλάκια του γλυκού λάδι καρύδας στο στόμα σας για 20 λεπτά. (Ναι – είναι πολύς χρόνος για να το συνεχίσετε!) Όταν το φτύσετε, η θεωρία είναι ότι θα απαλλαγείτε από τις τοξίνες που έβγαλε το λάδι από το στόμα σας. Είναι σημαντικό να συνεχίσετε να βουρτσίζετε και να χρησιμοποιείτε οδοντικό νήμα, φυσικά, συμβουλεύει η Cleveland Clinic – αλλά το λάδι καρύδας μπορεί να είναι μια υγιεινή προσθήκη στη συνήθη οδοντιατρική σας φροντίδα για να σας βοηθήσει να εξαλείψετε την πλάκα και να αποφύγετε οριστικά την ουλίτιδα!

6. Οι καρύδες μπορούν να καταπολεμήσουν τις μυκητιάσεις.

Σε τελευταία μέτρηση, περισσότεροι από 24 εκατομμύρια Tik Tokkers είδαν περιεχόμενο στον ιστότοπο που προωθεί την καρύδα ως θεραπεία για να απαλλαγούμε από δυσάρεστα προβλήματα μαγιάς. Λοιπόν, μην βιαστείτε σε αυτό ακόμα. Είναι αλήθεια ότι το λάδι καρύδας έχει αποδειχθεί στο εργαστήριο ότι έχει αντιμυκητιακές ιδιότητες. Αλλά προτού εισαγάγετε οτιδήποτε στον κόλπο σας και πιθανώς απορρίψετε την ισορροπία του pH (ή χειρότερα), προτείνουμε να περιμένετε μέχρι να υπάρξει περισσότερη έρευνα για να υποστηρίξετε αυτόν τον ισχυρισμό.

Φωτογραφία της Lisa Mulcahy

Συνεισφέρων Συγγραφέας

Η Lisa είναι μια διεθνώς καθιερωμένη συγγραφέας υγείας της οποίας οι τίτλοι περιλαμβάνουν Good Housekeeping, Prevention, Men’s Health, Oprah Daily, Woman’s Day, Elle, Cosmopolitan, Harper’s Bazaar, Esquire, Glamour, The Washington Post, WebMD, Medscape, The Los Angeles Times, Parade , Υγεία, Αυτοκίνητο, Οικογενειακός Κύκλος και Δεκαεπτά. Είναι συγγραφέας οκτώ βιβλίων με τις μεγαλύτερες πωλήσεις, συμπεριλαμβανομένου του The Essentials of Theatre.

Φωτογραφία Stefani Sassos, MS, RDN, CDN, NASM-CPT

Διευθυντής του Εργαστηρίου Διατροφής

Η Stefani (αυτή/η) είναι εγγεγραμμένος διαιτολόγος, προσωπικός εκπαιδευτής με πιστοποίηση NASM και διευθύντρια του Εργαστηρίου Διατροφής του Good Housekeeping Institute, όπου χειρίζεται όλο το περιεχόμενο, τις δοκιμές και τις αξιολογήσεις που σχετίζονται με τη διατροφή. Είναι κάτοχος πτυχίου στις επιστήμες της διατροφής από το Pennsylvania State University και μεταπτυχιακού τίτλου στην κλινική διατροφή από το NYU. Αυτή ειναι επίσης Καλές δουλειές του σπιτιού Ειδικός ομαδικής φυσικής κατάστασης και άσκησης. Η Stefani είναι αφοσιωμένη στο να παρέχει στους αναγνώστες περιεχόμενο βασισμένο σε στοιχεία για να ενθαρρύνει τις ενημερωμένες επιλογές τροφίμων και την υγιεινή ζωή. Είναι φανατική CrossFitter και παθιασμένη οικιακή μαγείρισσα που της αρέσει να περνά χρόνο με τους μεγάλους της. προσαρμόζω Ελληνική οικογένεια.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *