6 παρενέργειες μιας vegan διατροφής

By | February 18, 2024

Κάθε τύπος δίαιτας έχει τα θετικά και τα αρνητικά του, ακόμα και η vegan δίαιτα. Εάν σχεδιάζετε να στραφείτε σε μια υγιεινή διατροφή όπως αυτή, προσέξτε αυτές τις 6 παρενέργειες μιας vegan διατροφής.

Οι vegan δίαιτες έχουν γίνει τόσο δημοφιλείς που οι άνθρωποι εγκαταλείπουν ακόμη και το κρέας και τα γαλακτοκομικά. Η βίγκαν διατροφή είναι γνωστό ότι προάγει τη συνολική υγεία, συμπεριλαμβανομένης της απώλειας βάρους. Ωστόσο, όπως κάθε άλλη δίαιτα, η vegan διατροφή έχει επίσης πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Μια vegan διατροφή μπορεί να στερείται ορισμένων βασικών θρεπτικών συστατικών, όπως η βιταμίνη Β12, ο σίδηρος, το ασβέστιο και τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, που βρίσκονται σε ζωικά προϊόντα. Η ανεπαρκής παροχή αυτών των θρεπτικών συστατικών στο σώμα σας μπορεί να οδηγήσει σε διατροφικές ελλείψεις, κόπωση και σε κίνδυνο την ανοσολογική λειτουργία. Επομένως, πριν αποφασίσετε να αλλάξετε το διατροφικό σας πρόγραμμα, μάθετε τις παρενέργειες μιας vegan διατροφής.

Τι είναι η vegan διατροφή;

Η vegan διατροφή είναι ένα φυτικό διατροφικό μοτίβο που αποκλείει όλα τα ζωικά προϊόντα, όπως το κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια, τα γαλακτοκομικά, τα αυγά και το μέλι. Αντίθετα, εστιάζει στην κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, δημητριακών, οσπρίων, ξηρών καρπών, σπόρων και φυτικών εναλλακτικών. Οι βίγκαν επιλέγουν αυτή τη δίαιτα για ηθικούς, περιβαλλοντικούς και υγειονομικούς λόγους, με στόχο την ελαχιστοποίηση της βλάβης στα ζώα, τη μείωση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων και την προώθηση της προσωπικής ευημερίας μέσω της κατανάλωσης τροφίμων φυτικής προέλευσης.

Η Health Shots ήρθε σε επαφή με τον διατροφολόγο Dr. Rohini Patil και είπε: «Αν και υπάρχουν πολλά οφέλη για την υγεία που σχετίζονται με μια vegan διατροφή, μπορεί επίσης να οδηγήσει σε ορισμένες παρενέργειες».

6 παρενέργειες μιας vegan διατροφής

1. Έλλειψη θρεπτικών συστατικών

Εάν ακολουθείτε μια vegan διατροφή, υπάρχει κίνδυνος διατροφικών ελλείψεων. Τα ζωικά προϊόντα όπως το ψάρι, το κρέας και τα αυγά είναι γεμάτα με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη Β12, σίδηρο, ασβέστιο, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και πρωτεΐνες που μπορεί να λείπουν από μια φυτική διατροφή. Εξαιτίας αυτού, αυξάνεται ο κίνδυνος διατροφικών ελλείψεων, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε κόπωση, αδυναμία, δυσκοιλιότητα και ακόμη και απροσδόκητη απώλεια βάρους.

2. Κίνδυνος ανεπάρκειας πρωτεΐνης

Η πρωτεΐνη είναι ένα κρίσιμο μακροθρεπτικό συστατικό που παίζει ζωτικό ρόλο στην οικοδόμηση και την επιδιόρθωση των ιστών, την υποστήριξη της λειτουργίας του ανοσοποιητικού και τη διατήρηση της μυϊκής μάζας. Αν και μπορείτε να λάβετε πρωτεΐνη από φυτικές πηγές όπως τα φασόλια, οι φακές, το τόφου και η κινόα, περιέχουν πολλά αντιθρεπτικά συστατικά όπως φυτικά και λεκτίνη, τα οποία μπορούν να αυξήσουν τη διαπερατότητα του εντέρου και να προκαλέσουν διαρροή στο έντερο. Από την άλλη πλευρά, οι πηγές πρωτεΐνης ζωικής προέλευσης δεν περιέχουν αντιθρεπτικά συστατικά.

Διαβάστε επίσης

Πρωτεΐνη
Οι ζωικές πηγές περιέχουν μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης. Ευγένεια εικόνας: Adobe Stock

3. Πεπτικά προβλήματα

Εάν είστε νέος σε μια vegan διατροφή, το πεπτικό σας σύστημα μπορεί να χρειαστεί λίγο χρόνο για να προσαρμοστεί σε αυτήν. Ο Patil λέει: «Μια ξαφνική αλλαγή σε μια vegan διατροφή μπορεί μερικές φορές να οδηγήσει σε πεπτικά προβλήματα όπως φούσκωμα, αέρια και σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS). Αυτό συμβαίνει ιδιαίτερα εάν αυξήσετε την πρόσληψη τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες, όπως φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως και όσπρια». Αν και οι φυτικές ίνες είναι απαραίτητες για την υγεία του πεπτικού συστήματος, η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει ξαφνική δυσφορία στην κοιλιά.

4. Μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους

Αν και πολλοί άνθρωποι επιλέγουν μια vegan δίαιτα για απώλεια βάρους ή διαχείριση βάρους, είναι ακόμα δυνατό να κερδίσουν βάρος με μια φυτική διατροφή, εάν οι επιλογές των τροφίμων δεν είναι σωστές. Οι δίαιτες vegan μπορεί να περιλαμβάνουν μια μεγάλη ποικιλία επεξεργασμένων τροφίμων, όπως τυρί vegan, σνακ με ζάχαρη και επεξεργασμένα δημητριακά, τα οποία μπορεί να είναι υψηλά σε θερμίδες, ζάχαρη και ανθυγιεινά λίπη. Η υπερβολική κατανάλωση αυτών των τροφών μπορεί να συμβάλει στην αύξηση βάρους.

5. Αυξημένος κίνδυνος διατροφικών διαταραχών

Ενώ η υιοθέτηση μιας vegan διατροφής μπορεί να είναι μια υγιεινή επιλογή όταν γίνεται σωστά, μπορεί επίσης να αυξήσει τον κίνδυνο να αναπτύξετε μια διατροφική διαταραχή, όπως η νευρική ορθορεξία ή η vegan ορθορεξία. Ο Patil εξηγεί: «Η νευρική ορθορεξία χαρακτηρίζεται από μια ανθυγιεινή εμμονή με την κατανάλωση μόνο τροφών που θεωρούνται αγνές ή καθαρές, ενώ η vegan ορθορεξία επικεντρώνεται ειδικά στον περιορισμό της διατροφής σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης».

διατροφική διαταραχή
Μια vegan διατροφή μπορεί να είναι μια υγιεινή επιλογή αν την ακολουθήσετε με τον σωστό τρόπο. Ευγένεια εικόνας: Shutterstock

6. Υπερβολική κατανάλωση θρεπτικών συστατικών

Αν και μια διατροφή με βάση τα φυτά συχνά διαφημίζεται για την αφθονία της σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά που βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και σπόρους, υπάρχει επίσης κίνδυνος υπερφόρτωσης θρεπτικών συστατικών εάν ορισμένα συμπληρώματα ή εμπλουτισμένα τρόφιμα καταναλώνονται υπερβολικά. Για παράδειγμα, η υπερβολική πρόσληψη εμπλουτισμένων τροφίμων, όπως τα εναλλακτικά γάλατα φυτικής προέλευσης, μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολική κατανάλωση βιταμινών, όπως η βιταμίνη D ή η βιταμίνη Α, που μπορεί να έχει δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία.

Πριν ξεκινήσετε οποιαδήποτε δίαιτα, βεβαιωθείτε ότι γνωρίζετε τα πάντα για αυτήν! Επιπλέον, η επίγνωση των πιθανών παρενεργειών μιας vegan διατροφής δεν σημαίνει ότι πρέπει να σταματήσετε να την ακολουθείτε. Παρέχουμε αυτές τις πληροφορίες για να μπορείτε να τις προσαρμόσετε σωστά και να καλύψετε τις καθημερινές σας ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά.

Επιλέξτε τα θέματα που σας ενδιαφέρουν και αφήστε μας να εξατομικεύσουμε τη ροή σας.

ΠΡΟΣΑΡΜΟΓΗ ΤΩΡΑ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *