DVIDS – Ειδήσεις – Ευαισθητοποίηση για τη νόσο του Alzheimer και τα αποτελέσματα της διατροφής, LTC Brenda D. White, MS, RD, LDN.

Το θυμάμαι σαν να ήταν χθες, παιδί που πήγαινα στο σπίτι του παππού και της γιαγιάς μου στην εξοχή. Η γιαγιά μου μού έφτιαχνε πάντα αυτά τα υπέροχα ξεφλουδισμένα μπισκότα, τα καυτά λινκ και τα νόστιμα βουτυρώδη κόκκους στην ξυλόσομπα της. Όταν ήταν έτοιμο το φαγητό, ούρλιαζε κι εγώ παράφραζα: «Πού είσαι, παιδί μου; Ελάτε εδώ και φάτε Brendly. Η γιαγιά μου ήταν το μόνο άτομο που πρόσθεσε «λυ» στο όνομά μου. Δεν με πείραξε καθόλου γιατί την αγαπούσα, και της άρεσε να με βλέπει να τρώω μόνη μου όλο το ταψί με μπισκότα και ήμουν ευτυχής να το υποχρεώσω.

Εκείνες οι μέρες που πέρασα με τη γιαγιά μου ήταν οι καλύτερες, αλλά μειώνονταν όσο περνούσε ο καιρός. Ο παππούς μου πέθανε ξαφνικά και η θεία μου η Μπέσσυ ήρθε να ζήσει μαζί της. Αρχικά νόμιζα ότι η θεία μου ήταν εκεί για να μην είναι μόνη η γιαγιά μου. Ωστόσο, καθώς συνέχισα να επισκέπτομαι τη γιαγιά μου, έγινε πιο ξεκάθαρο γιατί η θεία μου ήταν εκεί. Θυμάμαι όταν η γιαγιά μου άρχισε να ξεχνιέται, να απομακρύνεται από το σπίτι, να τσακώνεται με όποιον είχε την ατυχία να μπει στο δρόμο της και να της χώνει συνέχεια το δεξί μάγουλο. Το όνομα που είχε μόνο για μένα ξεχάστηκε γρήγορα. Η μητέρα και η θεία μου αποκαλούσαν την κατάσταση της γιαγιάς μου «νόσος των βετεράνων».

Ο Νοέμβριος είναι ο μήνας ευαισθητοποίησης για τη νόσο του Αλτσχάιμερ. μια στιγμή να σταματήσετε και να επαναξιολογήσετε τις καθημερινές σας συνήθειες. Αποτελούνται από άσκηση και υγιεινή, υγιεινή πρόσληψη θρεπτικών τροφών; Είναι σημαντικές οι συνήθειές σας; – ΝΑΙ, εκτεταμένη έρευνα δείχνει ότι η καθημερινή μας πρόσληψη τροφής, καθώς και το πρόγραμμα άσκησης, μπορεί να είναι βασικοί παράγοντες για τη μείωση του κινδύνου για τη νόσο του Αλτσχάιμερ ή την επιβράδυνση της εξέλιξης της γνωστικής έκπτωσης της νόσου του Αλτσχάιμερ.

Μέχρι σήμερα, εξακολουθεί να θεωρείται νόσος των ηλικιωμένων, καθώς μόνο το 5 έως 8% του πληθυσμού διαγιγνώσκεται ετησίως με πρώιμη έναρξη. Η ιατρική ορολογία για αυτή την ασθένεια είναι η νόσος του Αλτσχάιμερ. Είναι μια νευρολογική νόσος που χαρακτηρίζεται από σταδιακή επιδείνωση των γνωστικών ικανοτήτων. Επί του παρόντος δεν υπάρχει γνωστή θεραπεία για τη νόσο του Αλτσχάιμερ, αλλά υπάρχουν φάρμακα που μπορούν να επιβραδύνουν την εξέλιξη και να ελέγξουν τα συμπτώματα ανάλογα με την κατάσταση/στάδιο της νόσου. Είναι σημαντικό ότι έχει γίνει έρευνα για τις επιπτώσεις της διατροφής και των διαφόρων τύπων δίαιτας στην εξέλιξη της νόσου του Αλτσχάιμερ. Η Μεσογειακή Διατροφή, η Μεσογειακή-DASH Παρέμβαση για Νευροεκφυλιστική Καθυστέρηση (MIND) και η Δυτική Διατροφή έχουν αξιολογηθεί εκτενώς.

Η μεσογειακή διατροφή αποτελείται κυρίως από φρούτα, λαχανικά, ψάρια, ψωμιά, δημητριακά, μονοακόρεστα έλαια (ελαιόλαδο/έλαιο κανόλας κ.λπ.), όσπρια, ξηρούς καρπούς, φασόλια, σπόρους με μέτριες ποσότητες γαλακτοκομικών και πουλερικών, περιορισμένες ή ελεγχόμενες ποσότητες κόκκινου και επεξεργασμένα κρέατα κ.λπ. Πρόκειται για τροφές με μεγάλες ποσότητες αντιοξειδωτικών και φυτοχημικών – φυσικών καταπολεμητών ασθενειών. Η έννοια, με τους πιο απλούς όρους. είναι ότι η κατανάλωση τροφών που σχετίζονται με τη μεσογειακή διατροφή μπορεί να μειώσει το οξειδωτικό στρες και τη φλεγμονή, συμβάλλοντας έτσι στην προστασία των εγκεφαλικών κυττάρων και της γνωστικής λειτουργίας.

Η δίαιτα MIND είναι ένας συνδυασμός της Μεσογειακής Διατροφής και των Διατροφικών Προσεγγίσεων για τη Διακοπή της Υπέρτασης. Αποτελείται κυρίως από δημητριακά ολικής αλέσεως, πολλά κόκκινα φρούτα και πράσινα φυλλώδη λαχανικά, ξηρούς καρπούς, φασόλια, μονοακόρεστα λίπη (ελαιόλαδο), μέτρια πρόσληψη πουλερικών και περιορισμένη ή περιορισμένη πρόσληψη κόκκινου κρέατος. Η ιδέα είναι η ίδια για τη δίαιτα MIND, καθώς μπορεί να μειώσει το οξειδωτικό στρες και τη φλεγμονή, συμβάλλοντας έτσι στην προστασία των εγκεφαλικών κυττάρων και της γνωστικής λειτουργίας.

Τόσο η μεσογειακή διατροφή όσο και η δίαιτα MIND έχουν νευροπροστατευτικούς παράγοντες. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φυτικές ίνες, μέτρια πρωτεΐνη κ.λπ., με μειωμένη ποσότητα νατρίου, κορεσμένα λιπαρά και απλά σάκχαρα.

Η δυτική δίαιτα αποτελείται από εκείνα τα υπέροχα μπισκότα, τα καυτά μπισκότα και τα βουτυρώδη ψιλά που έφτιαχνε η γιαγιά μου για μένα ως παιδί. Η δίαιτα περιέχει υπερβολική ποσότητα κορεσμένων λιπαρών, απλά σάκχαρα, χοληστερόλη, νάτριο κ.λπ., αλλά στερείται θλιβερά σε δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα και λαχανικά και μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, αυτά τα υπέροχα απαραίτητα λιπαρά οξέα – 3, 6 και 9. Υπάρχει επίσης μια προοδευτική μείωση, καθώς το σώμα γερνάει, στην απορρόφηση βιταμινών και μετάλλων από το έντερο – αυτούς τους φυσικούς μαχητές ασθενειών που βρίσκονται στη μεσογειακή δίαιτα και στη δίαιτα MIND.

Σκεφτείτε να κάνετε μακροπρόθεσμες διατροφικές αλλαγές, όπως η μεσογειακή διατροφή ή το MIND, και θεωρήστε τα δυτικά διαιτητικά τρόφιμα ως περιστασιακές λιχουδιές.

Βιβλιογραφικές αναφορές:
1. ΠΟΙΟΣ. Στοιχεία από το Παγκόσμιο Παρατηρητήριο Υγείας (GHO): 10 κύριες αιτίες θανάτου. (2017) [last accessed 3 Nov 2023]. http://www.who.int/gho/mortality_burden_disease/causes_death/top_10/en/.
2.Albrahim, T. (2020). Ο πιθανός ρόλος των διατροφικών συστατικών στη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου σε ασθενείς με νόσο Alzheimer: μια μετα-ανάλυση μελετών RCT. Νευροεπιστήμες. 25, 4–17.
3. Solch, RJ, Aigbogun JO, Voyiadjis AG, Talkington GM, Darensbourg RM, Connell, S, Pickett, KM, Perez, SR. (2022). Συμμόρφωση στη μεσογειακή διατροφή, εντερική μικροχλωρίδα και κίνδυνος Αλτσχάιμερ ή νόσου Πάρκινσον: μια συστηματική ανασκόπηση. Journal of Neurological Sciences., 1-15.
4. Marchand NE, Jensen MK. (2018). Ο ρόλος των παραγόντων διατροφής και τρόπου ζωής στη διατήρηση της γνωστικής υγείας. Am J Lifestyle Med;12 (4):268–85.
5. Lou IX, Ali K, Chen Q. (2023). Επίδραση της διατροφής στη νόσο του Αλτσχάιμερ: μια συστηματική ανασκόπηση. Εμπρός. Neurosci. 17:1147177.
6. Van den Brink A, Brouwer-Brolsma E, Berendsen A, van de Rest, O. (2019). Οι μεσογειακές διατροφικές προσεγγίσεις για τη διακοπή της υπέρτασης (DASH and the Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay (MIND) σχετίζονται με λιγότερη γνωστική έκπτωση και χαμηλότερο κίνδυνο νόσου Alzheimer – A Review. ASN. 1-26:1040.